Uno de los platos más saludables en una mesa de comedor tradicional es la ensalada de col fresca. En la temporada de invierno, es mejor prestar atención a la col de Beijing, ya que las vitaminas que contiene se almacenan y no se destruyen durante un tiempo suficientemente largo. Además, la col de Beijing tiene un sabor sorprendentemente agradable y delicado.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- Col de Beijing - 400 gramos;
- piñas (frescas o enlatadas) - 100 gramos;
- manzana - 1.5 piezas;
- naranja - 1.5 piezas;
- limón - ½ piezas;
- sal al gusto;
- aceite de oliva
Manual de instrucciones
1
Piñas cortadas en cubos pequeños.
2
Pela suavemente las naranjas, desmóntalas en rodajas y córtalas en trozos.
3
Lave las manzanas, limpie con un paño limpio y córtelas en cubos pequeños o una pajita delgada, o ralle en un rallador grueso.
4 4
Exprime el jugo del limón.
5 5
Enjuague bien la col de Beijing, límpiela con un paño limpio o déjela secar sola y pique suavemente con pajitas y un poco de sal.
6 6
Combine manzanas, piñas, naranjas y repollo y mezcle suavemente.
7 7
Si lo desea, agregue un poco de azúcar granulada a la ensalada.
8
Sazone la ensalada con aceite de oliva y jugo de limón.
9 9
Decorar con verduras antes de servir.
10
La ensalada resulta muy jugosa, crujiente y fresca, y también saludable y ligera.
11
La ensalada de col de Pekín es una excelente guarnición para los platos de pescado y carne.
Consejos útiles
Hay otra deliciosa ensalada de col china. Para prepararlo, tome 1 lata de maíz (200 gramos), drene el agua y póngala en una ensaladera. Lave la col de Beijing (200 gramos), séquela y córtela a mano o córtela en trozos pequeños, luego agréguela al maíz. Picar el ajo (2 dientes) y agregar a la ensalada. Sal, pimienta, espolvorear con eneldo seco o fresco picado. El ajo y el eneldo le dan a la ensalada un sabor picante. Vierta la crema agria sobre la ensalada y mezcle bien. Eso es todo! La ensalada está lista para comer.