Además de los platos tradicionales, se pueden preparar rollos originales con varios rellenos a partir de filete de pollo. Serán apropiados tanto en la mesa festiva como durante la cena en casa.
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Rollos de champiñón
Necesitarás:
- filete de pollo - 1 kg;
- champiñones - 400 g;
- queso duro - 200 g;
- leche - 1 vaso;
- cubo de caldo de pollo - 1 pc;
- sal
- mayonesa
- aceite de girasol;
- jugo de limón 1-2 cucharadas. l
Cortar el pollo en porciones, batir suavemente por ambos lados y poner en un recipiente hondo. Agregue sal, mayonesa y jugo de limón al pollo, mezcle y deje marinar durante 30-40 minutos. Lave los champiñones, límpielos (si es necesario) y córtelos en platos finos. Rallamos queso duro en un rallador grueso. Muela el cubo de caldo en un recipiente aparte y llénelo con un vaso de leche, mezcle hasta que esté completamente disuelto.
Ponemos champiñones y queso en las chuletas y los convertimos en rollos apretados, los sujetamos con palillos de dientes. En una sartén, caliente el aceite de girasol, extienda los rollos y fríalos por todos lados hasta que estén dorados, luego póngalos en una fuente para hornear, llénelos con leche (con un cubo de caldo) y póngalos en el horno precalentados a 180 grados durante 40 minutos. Espolvorea los rollos terminados con queso rallado y déjalo en el horno por otros 10 minutos.
Rollitos de pollo con queso y jamón
Necesitarás:
- filete de pollo - 600-700 g;
- jamón - 300 g;
- queso duro - 100-150g;
- queso blando procesado - 100 g;
- sal, pimienta al gusto;
- aceite de girasol.
Preparamos carne de pollo como en la receta anterior. Espolvorea las chuletas terminadas con sal y pimienta y coloca un círculo delgado de jamón, un plato de queso duro y una cucharada de queso blando sobre ellas. Convertimos la chuleta en un rollo apretado y lo arreglamos con palillos de dientes. Engrasamos la bandeja para hornear con aceite de girasol y lo enrollamos firmemente. Ponemos en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Puede usar un tipo de queso, pero una combinación de dos diferentes le da al plato un sabor inusualmente picante.
