Esta es la receta más simple para un plato italiano delicioso, satisfactorio y al mismo tiempo ligero llamado risotto. Le agradarán especialmente los amantes de los dulces con mariscos y especias picantes.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 vaso de arroz;
- - 300 g de mejillones pelados;
- - cabeza de cebolla;
- - zanahorias
- - aceite de oliva
- - 1 cucharadita de curry;
- - 2 vasos de caldo de verduras;
- - sal y pimienta negra al gusto;
- - perejil
Manual de instrucciones
1
Pelar y picar finamente las cebollas y las zanahorias. Descongele los mejillones a temperatura ambiente si es necesario. Enjuague el arroz 5-6 veces en agua fría.
2
Calienta el aceite de oliva en una sartén con un fondo grueso y fríe las cebollas y las zanahorias. Luego agregue los mejillones y cocínelos durante aproximadamente un minuto. Después del tiempo establecido, ponga el arroz en la sartén, mezcle y fríe un poco.
3
Agregue un poco de agua, curry a la sartén y agregue sal al gusto. Cuando el líquido se haya absorbido por completo, agregue un poco más de agua, y así sucesivamente hasta que el arroz se ablande. Coloque el risotto terminado en platos, decore con hierbas y sirva con vino blanco en la mesa.