El arroz con frutas secas es un magnífico plato oriental que no dejará indiferente a los golosos. El plato no contiene azúcar, pero resulta dulce gracias a las frutas secas, por lo que incluso aquellos que se adhieren a una dieta pueden disfrutarlo.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Receta número 1:
- arroz - 1 cucharada;
- pasas de uva - 100 g;
- albaricoques secos - 200 g;
- higos - 150 g;
- mantequilla - 100 g;
- pimentón - 1 cucharada;
- curry - 1 cucharada;
- fruta
- almendras - para decorar.
- Receta número 2:
- arroz - 1 cucharada;
- ciruelas pasas - 2 cucharadas;
- pasas de uva - 3 cucharadas soperas;
- zanahorias - 1 pc.;
- aceite vegetal - 0
- 5 cucharadas;
- sal al gusto.
Manual de instrucciones
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Receta número 1
Pele las frutas secas y enjuague bien con agua fría. Vierta las frutas limpias con agua caliente a 60 ° C, no use agua hirviendo para mantenerlas lo más útiles posible.
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Disuelva la mantequilla en un baño de agua y agréguele curry y pimentón. Transfiera el aceite sazonado a la sartén y fría la mezcla hasta que esté muy pastosa a fuego muy bajo.
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Retire la fruta seca hinchada del agua y exprima ligeramente para eliminar el exceso de agua. Corte los higos y los albaricoques secos en trozos pequeños y deje las pasas enteras.
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Clasifica y enjuaga el arroz, llénalo con agua fría y prende fuego fuerte. Cuando el agua hierva, reduzca el fuego y cocine el arroz durante 10-15 minutos. Agregue aceite sazonado y frutas secas al cereal preparado, mezcle todo con cuidado.
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Coloque un tazón de arroz en un horno precalentado y manténgalo durante 7 minutos. Coloque el plato terminado en una bandeja, decore con plátanos picados, dátiles, rodajas de manzanas y piñas, espolvoree con almendras ralladas.
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Receta número 2
Enjuague el arroz y llénelo con agua fría y déjelo por cuarenta minutos. Mientras el arroz está empapado, enjuague las pasas, enjuague las ciruelas pasas y córtelas en trozos. Pele las zanahorias y córtelas en tiras finas, cocine a fuego lento en una pequeña cantidad de agua.
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Agregue agua al arroz hinchado para que cubra el cereal por 1 cm y prende fuego. Cuando el agua hierva, agregue ciruelas pasas, pasas y zanahorias guisadas al arroz. Cocine durante varios minutos con frutas secas y zanahorias, luego vierta aceite vegetal y sal. Cocine hasta que el arroz se desmorone. Coloque el plato terminado en platos, adorne con nueces picadas y rodajas de fruta en la parte superior.
Presta atencion
El arroz de grano redondo habitual o el basmati alargado se combina mejor con frutas secas, también puede usar arroz salvaje, con lo que el plato resulta ser original tanto en apariencia como en sabor.