El pescado al horno con salsa de leche es un plato de dieta y se recomienda para aquellos que se adhieren a una dieta saludable o quieren perder peso. No solo es saludable, sino también sabroso.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- 1 opción:
- filete de pescado - 1 kg;
- sal
- pimienta negra molida
- eneldo seco - al gusto;
- tomates - 3 piezas.;
- pimiento dulce - 1-2 piezas.;
- encurtidos - 1-2 piezas
- Para la salsa
- leche - 300 ml;
- huevos - 2 piezas;
- mostaza - 1 cucharadita
- 2 opciones:
- filete de pescado -1 kg;
- sal
- pimienta negra molida
- eneldo seco - al gusto;
- cebolla - 2 piezas;
- queso - 100 g
- Para la salsa
- leche - 300 ml;
- huevos - 2 piezas;
- mostaza - 1 cucharadita;
- harina - 1.5 cucharadas. l
- 3 opciones:
- pescado - 300 g
- harina - 2 cucharadas;
- mantequilla - 80 ml;
- huevo - 1 pc.;
- leche - 0.5 tazas;
- queso - 60 g;
- hojas de eneldo
- perejil
- ortigas
- sal al gusto.
Manual de instrucciones
1
Limpia el pescado. Córtalo en porciones. Puede comprar filetes de merluza, bacalao o abadejo ya preparados. Sal cada pieza y pimienta.
2
Lubrique la sartén o la bandeja para hornear con aceite de girasol y ponga el pescado. Corte el pepino salado o en vinagre en rodajas y el pimiento en tiras. Pon el pepino sobre el pescado y la pimienta encima. Corte el tomate fresco en rodajas y colóquelo en el borde de la bandeja o bandeja para hornear.
3
Prepara una salsa de leche. Para hacer esto, batir los huevos, agregar sal, mostaza, nuevamente, batir completamente todo. Verter la leche en la mezcla y mezclar.
4 4
Vierta la salsa de leche en el pescado, espolvoree el plato con eneldo (puede tomarlo seco). Precalentar el horno a 180 ° C. Pon el pescado en el horno durante cuarenta minutos.
5 5
Para cocinar pescado horneado en salsa de leche según la segunda receta, deje que el pescado se hierva ligeramente, es decir, hierva un poco en una pequeña cantidad de líquido (en agua, leche, pescado, vegetales, caldo de champiñones). Para hacer esto, colóquelo en una sartén, vierta el líquido para que cubra las piezas en un tercio. Cuando el agua hierva, cocine el pescado durante cinco minutos y retírelo.
6 6
Prepare la salsa de leche, como en la primera receta, solo agregue harina. Saltee la cebolla en aceite vegetal hasta que esté dorada y póngala en la salsa. Lleve la salsa de leche a ebullición, llénelos con pescado.
7 7
Espolvorea el plato con queso rallado y pon en el horno durante veinte minutos. Sirva las papas hervidas, el puré de papas con leche, el arroz hervido como guarnición para pescar al horno en salsa de leche.
8
Mientras esté en el campo, haciendo un picnic o pescando, cocine el pescado en salsa de leche, a la parrilla con carbón. Mezcle la leche con huevo y harina. Pelar el pescado, salpimentarlo y luego sumergirlo en la salsa cocida.
9 9
Espolvorea el pescado con queso rallado y eneldo y perejil finamente picado. Escalpe las hojas de las ortigas jóvenes con agua hirviendo, envuelva el pescado en ellas. Ate el paquete con hilo. Luego humedezca el papel, envuelva el pescado de ortiga.
10
Enterrar el bulto en brasas. Puedes poner papas allí también. Dé la vuelta al paquete cada quince minutos. Cuando el pescado esté listo, retíralo del papel y déjalo enfriar. Las papas al horno y el pan frito en la hoguera son perfectos para ella.