La salsa es una adición a cualquier guarnición, haciéndola más jugosa y sabrosa. Puedes cocinarlo con champiñones, verduras y carne. La salsa de cerdo preparada de acuerdo con la receta, que se propone a continuación, siempre resulta increíblemente tierna, no puede dejar indiferente a ningún gourmet.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 gramos de carne de cerdo;
- - 200 gramos de champiñones;
- - una cebolla;
- - una zanahoria
- - 250 gramos de caldo de carne;
- - una cucharada de pasta de tomate;
- - una cucharada de salsa de tomate caliente o dulce;
- - una cucharada de crema agria (grasa);
- - sal y pimienta (al gusto);
- - dos o tres dientes de ajo;
- - dos hojas de laurel;
- - 30 ml de aceite vegetal.
Manual de instrucciones
1
El primer paso es enjuagar bien el cerdo en agua fría y cortarlo en trozos pequeños. Corta los champiñones en rodajas, después de quitar la cáscara del sombrero de los grandes champiñones.
2
Vierta todo el aceite vegetal preparado (30 ml) en el recipiente multicocina, ponga la carne, la sal y la pimienta al gusto y configure el modo de freír durante 15 minutos. Los primeros cinco minutos, fría la carne de cerdo con la tapa cerrada y los diez restantes, con la tapa abierta. Durante este tiempo, la carne debe mezclarse al menos tres veces.
3
Moler zanahorias y cebollas. Ponga verduras y champiñones en la carne y configure el modo de freír durante 10 minutos. Mezcla todo y fríe con la tapa abierta de la multicocina, sin olvidar remover la mezcla.
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Con el tiempo, agregue crema agria, salsa de tomate, pasta de tomate y caldo a la carne con verduras (si no hay caldo de carne, entonces puede agregar vegetales), mezcle todo bien, agregue sal y pimienta al gusto, agregue sus especias favoritas y configure el modo de cocción durante 30 minutos. Cocine con la tapa cerrada.
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Muela el ajo y cinco minutos antes del final de la cocción, agréguelo y laurel a la salsa. Al final de la cocción, no abra la tapa de la multicocina durante otros 10-15 minutos, para que las verduras estén bien bebidas.
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Transfiera la salsa a un plato hondo y sirva. Este plato se combina perfectamente con pasta, arroz y trigo sarraceno, y con puré de papas.
Consejos útiles
La densidad de la salsa se puede ajustar agregando el caldo, pero su cantidad no debe exceder los 500 ml.