¿Quién no recuerda el olor de los pasteles frescos? Crea una sensación de confort en el hogar, y esto es muy importante al ritmo moderno de la vida. Y no es necesario pasar medio día para amasar la masa correctamente y esperar hasta que se levante. Puedes hacer un poco de trampa, comprar masa congelada preparada, pegar pasteles y disfrutar de la vida. Y, por supuesto, el olor tentador de los pasteles frescos.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Embalaje de masa congelada de levadura de hojaldre
- Medio kilo de carne picada
- Aceite vegetal inodoro
- Una cebolla mediana
- Especias
- Sal
Manual de instrucciones
1
Retire la masa congelada del congelador y déjela descongelar a temperatura ambiente sin abrir el embalaje.
2
Prepara el relleno para los pasteles. Para hacer esto, pela la cebolla, córtala en cuartos y desplázate por la picadora de carne. Puede usar una licuadora si la potencia del dispositivo lo permite.Calentar una sartén con aceite vegetal. Ponle la carne picada, agrega las cebollas. Freír a fuego lento, revolviendo continuamente, salar la carne picada, agregar especias y llevar el relleno a cocinar. El relleno debe ser del color de la carne hervida, pero no demasiado seco y sin una corteza crujiente.
3
Lubrique la cuchilla con la que cortará la masa, la tabla de cortar y el rodillo con aceite vegetal.
Pon una capa de masa sobre una tabla para cortar. Con un cuchillo, corta la masa en seis partes aproximadamente iguales. Puede cortar cada una de estas partes por la mitad, pero luego los pasteles serán del tamaño de albóndigas grandes. Con un rodillo, extienda cada parte de la masa, coloque el relleno dentro y pellizque el pastel. Pon los pasteles en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal.
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Hornee los pasteles en un horno precalentado hasta que la masa se dore.
Consejos útiles
La carne picada se puede preparar de forma independiente, o puede comprar carne picada preparada a partir de una mezcla de carne de cerdo y ternera. Elija carne picada no muy grasosa, pero la carne magra tampoco funcionará: el relleno para pasteles resultará muy seco.
No puede picar la cebolla en un estado de puré, sino simplemente cortarla, pero luego se sentirán trozos de cebolla dulce en el relleno. Si realmente no le gustan las cebollas fritas, es mejor molerlas a un estado de puré de papas antes de agregarlas a la carne picada.
En el embalaje de masa congelada, generalmente dos capas. Coloque la segunda capa de masa en una bolsa mientras extiende la primera, de lo contrario la masa comenzará a secarse.
Puedes tomar las especias que quieras. Para la mezcla de carne picada de cerdo y ternera "Hops-Suneli" no está mal.
- Receta para hojaldre de masa congelada
- receta de masa congelada