Simplemente se prepara un pastel hermoso, fragante y fabulosamente delicioso con grosellas maduras, no requiere mucho tiempo y también se hornea rápidamente. Tal postre se puede preparar para reuniones familiares o para la llegada de invitados inesperados, y también será apropiado en cualquier mesa festiva.
Elige tu receta
Ingredientes para la base de prueba:
- 30 g de mantequilla;
- 175 g de azúcar;
- 2 yemas de huevo;
- 0.4 kg de harina;
- 3 cucharadas de agua fría;
- la sal
Ingredientes para el relleno:
- 0, 5 kg de grosellas maduras;
- 3 cucharaditas de almidón de maíz.
Salsa Ingredientes:
- 3 yemas de huevo;
- 1 cucharadita de harina;
- 100 g de azúcar de caña;
- 150 ml de crema.
Cocina
- Mantequilla blanda, azúcar, yemas de huevo, harina tamizada y sal para combinar en un tazón, mezclar hasta que quede suave. Esto se puede hacer en una licuadora. Al final de la mezcla, vierta agua fría en la masa de harina, mezcle todo nuevamente para que la masa se recoja en una bola, luego envuélvala en una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante 1 hora.
- Después de una hora, encienda el horno y precaliente a 180 grados, y engrase la fuente para hornear (28-30 cm de diámetro) con aceite.
- Retire la masa del refrigerador, desenrolle, extienda con un rodillo, cambie de forma y estire, forme lados altos.
- Pinche la base de prueba con un tenedor y colóquelo durante un cuarto de hora en un horno caliente.
- Lave toda la grosella espinosa, eliminando simultáneamente todas las colas y tallos. Corta cada baya por la mitad. Coloque todas las mitades en un tazón, cubra con almidón y mezcle suavemente con las manos.
- En una licuadora, combine y mezcle hasta que quede suave la crema, el azúcar, la harina y las yemas. Si la grosella espinosa es agria, debe tomar más azúcar de la indicada en la receta.
- Retire la base de prueba horneada del horno y enfríe un poco.
- Ponga toda la grosella espinosa en una base de prueba, nivele con las manos y vierta la salsa.
- Pastel formado con grosellas en salsa cremosa, colocar en el horno y hornear durante 30-40 minutos. Verifique la preparación del pastel con un fósforo o un palillo de dientes. Tenga en cuenta que el tiempo de cocción del pastel se indica aproximadamente, ya que cada horno tiene sus propias características, que deben tenerse en cuenta.
- Retira la tarta de grosella espinosa del horno, córtala en trozos y sírvela con tu bebida favorita.