En el verano, cuando hay muchas verduras y frutas en el mercado, quiero algo ligero, sabroso y satisfactorio. El guiso de verduras con pechuga de pollo es un plato ligero, aromático, simple y muy sabroso que es muy sencillo de preparar.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 400 g de pechuga de pollo
- - 2 calabazas medianas
- - 3 pimientos búlgaros
- - 3 zanahorias
- - 1 cebolla
- - 2 berenjenas
- - 2 papas
- - 5 tomates medianos
- - aceite vegetal
- - sal y pimienta al gusto
Manual de instrucciones
1
Para que el guiso de carne sea hermoso y fragante, debes pelar las cebollas de la cáscara, lavarlas y secarlas, y luego picarlas finamente. Enjuague el filete de pollo y luego córtelo en trozos pequeños. Vierte el aceite vegetal en la sartén, caliéntalo bien, pon la cebolla y el filete en él.
2
Fríe la carne con cebolla hasta que esté dorada. Tome una sartén lo suficientemente grande, transfiera la carne con cebolla.
3
Enjuague los azules, séquelos y córtelos en cubos. Para evitar el guisado, espolvorea la berenjena con sal y déjalo por 10 minutos. Mientras que la berenjena deja el jugo, puedes pelar y picar otras verduras.
4 4
Enjuague todas las verduras restantes y luego secar sobre una toalla de papel para secar.
5 5
Pelar los calabacines, cortarlos en cubos y ponerlos en una sartén a la carne.
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En la pimienta búlgara, retire las semillas y pique finamente, coloque en otras verduras.
7 7
Pela y corta las zanahorias o frótalas en un rallador grueso. Pelar las papas y cortarlas en cubos. Pon las verduras en la sartén.
8
Escurra el jugo de los azules y combine las verduras con otras.
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Pon la sartén a fuego lento, sal y sazona el guiso, mezcla todas las verduras.
10
Moler los tomates en una licuadora en un tomate, agregarlo después de 10 minutos en nuestro estofado de verduras con pechuga de pollo. Estofar el estofado durante 30-40 minutos, luego cubrir con un periódico y una toalla para que esté nutrido y saturado de sabor.
11
Acomode el guiso en platos, espolvoree con hierbas y sirva.
Presta atencion
Primero debes poner zanahorias y papas en la sartén, y solo entonces todas las demás verduras.
Consejos útiles
El guiso se sirve mejor con bollos de ajo.