La tortilla ha sido durante mucho tiempo uno de los platos más simples, nutritivos y de cocción rápida. Puedes agregarle lo que tu corazón desee, desde salchichas hasta verduras frescas. Hoy en día, los huevos revueltos en aerogrill, que se pueden preparar en quince o veinte minutos, son especialmente populares.
Elige tu receta
Tortilla clásica
Para preparar una tortilla clásica, debe tomar 5 huevos de gallina, 250 ml de leche fresca y sal al gusto. Los huevos se rompen suavemente por el lado romo del cuchillo, se vierten en un tazón y se mezclan con leche. Luego se salan, si se desea, se agrega un poco de condimento y se bate con una batidora o un batidor de cocina. La mezcla de tortilla batida se vierte en un molde, se coloca en la parrilla central de una parrilla de aire, se calienta a 200 ° C y se hornea en ella durante quince a veinte minutos.
Al batir una tortilla con un batidor de cocina, es suficiente batir los huevos con leche hasta que se forme una espuma ligera para que la mezcla no se vuelva demasiado espesa.
Para que la tortilla clásica en la parrilla de aire no se seque demasiado, debe controlarla cuidadosamente. A la primera aparición de una corteza dorada frita, el plato debe retirarse inmediatamente de la parrilla de aire, retirarse cuidadosamente del molde y cortarse en porciones. La tortilla terminada debe tener un corte suave y ligeramente brillante, así como una textura ligeramente porosa y jugosa. Si lo desea, puede decorarse con salchichas finamente picadas y verter una pequeña cantidad de mayonesa.