Exuberantes panqueques con mermelada, salsa de chocolate o crema agria: un plato de desayuno delicioso y muy abundante. Hay muchas recetas para esta simple cocción. Intente diversificar su menú y complazca su hogar con un nuevo plato: panqueques de sémola.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Buñuelos de sémola:
- 1.5 tazas de agua o leche;
- 1 taza de sémola;
- 5 huevos;
- 2 cucharadas de azúcar;
- sal
- 2 manzanas grandes;
- 0.5 cucharadita de canela molida (opcional).
- Buñuelos de kéfir:
- 1, 5 tazas de kéfir;
- 0 0
- 5 tazas de sémola;
- 0.5 tazas de harina de trigo;
- 0.5 cucharadita de refresco;
- sal
- 2 cucharadas de azúcar
Manual de instrucciones
1
Una opción muy sabrosa y sin complicaciones son los panqueques de sémola. Puede usar el desayuno sobrante o cocinar gachas específicamente para hornear buñuelos. Opción adecuada, hervida en agua o leche. Hervir el líquido en una cacerola pequeña, agregar sal y, revolviendo, verter el cereal. Después de un par de minutos, retire la papilla de la estufa y refrigere.
2
Rompa los huevos y separe las yemas de las proteínas. Mezcle las yemas una por una en la sémola, agregando azúcar en porciones. Frota la mezcla hasta que esté completamente homogénea y espléndida. Esto se puede hacer manualmente o usar un mezclador.
3
En un recipiente aparte, bate las claras en una espuma densa. Ponga la masa de proteína en porciones en una mezcla de gachas y yemas y mezcle suavemente, asegurándose de que no se caiga. Caliente el aceite vegetal en una sartén grande. Extienda la sémola en pequeñas porciones en una sartén y fría por ambos lados hasta que estén doradas. Sirva los panqueques preparados en un plato grande o en porciones. Son deliciosos con crema agria, mermelada, leche condensada o bayas frescas.
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La receta se puede complementar agregando manzanas a la masa. Pela las frutas de las variedades agridulces de la cáscara y las semillas y córtalas en cubos muy pequeños. Mezcle suavemente las manzanas en la masa con las claras. Si lo desea, puede agregar un poco de canela molida. Espolvorea el azúcar en polvo antes de servir.
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Prueba un método de cocción diferente. Vierta el kéfir en un recipiente hondo, agregue sal, azúcar, refresco y mezcle bien. Vierta la sémola y la harina de trigo en porciones, mezclando bien. La masa debe ser moderadamente espesa. Déjalo reposar un rato.
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Caliente el aceite vegetal en una sartén y vierta la masa en buñuelos pequeños. Tenga en cuenta que en la sartén aumentarán de tamaño. Voltee los productos con una espátula de madera, friéndolos por ambos lados hasta que estén dorados. Sirve el plato caliente. En platos en porciones, los buñuelos se pueden verter con miel líquida o jarabe de chocolate.