Es difícil llamar a ese plato un pastel, pero qué diferente si hay relleno de carne y masa.
Es bueno cocinar un pastel así en invierno cuando hay encurtidos y una buena compañía va a la mesa. El plato en sí mismo - cocinado en una olla implica una comida que no es rápida, completa y muy sabrosa.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 300 gramos de filete de pavo o pollo,
- - 5 champiñones medianos,
- - 100 gramos de guisantes verdes (congelados o frescos),
- - 2 cebollas pequeñas,
- - 1 zanahoria
- - 0.5 pimiento
- - 50 gramos de mantequilla,
- - crema 100 ml,
- - 200 ml de caldo,
- - 1 cucharadita con una colina de harina,
- - sal al gusto,
- - martillos de pimienta negra al gusto,
- - 2 cucharadas cucharadas de aceite de oliva o girasol sin sabor,
- - 300 gramos de hojaldre,
- - 1 huevo para lubricación.
Manual de instrucciones
1
Enjuague el filete de pavo, seque un poco y córtelo en cubos pequeños.
2
Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén, freír las rodajas de filete durante diez minutos.
3
Cortar los champiñones en rodajas. Dados cebollas y zanahorias. Pimentón picado al azar.
4 4
Agregue vegetales preparados a la carne, cubra y cocine a fuego lento otros diez minutos. Agregue mantequilla a la sartén, mezcle. Después de que la mantequilla se haya derretido, agregue la harina, revuelva. Vierta 200 ml de caldo, continúe cocinando el plato hasta que la carne esté lista.
5 5
Agregue crema y guisantes al guiso con verduras, sal, pimienta al gusto, mezcle y cocine a fuego lento durante tres minutos. Ponga carne y verduras en macetas.
6 6
Estire la masa de hojaldre y corte círculos (el tamaño es un poco más grande que el diámetro de las macetas). Unte los bordes de las macetas con un huevo, cubra con círculos de masa, que nuevamente engrasan con un huevo. En la prueba, haga algunos cortes, son necesarios para salir del vapor.
7 7
Precaliente el horno a 200 grados. Hornee el pastel de carne hasta el sombrero dorado de la masa. Servir en macetas en porciones.