La combinación de salmón y almendras será disfrutada incluso por los verdaderos gourmets, y en combinación con la salsa de naranja, este plato se convertirá en su regalo exclusivo para la mesa festiva.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 naranjas
- - sal
- - pimienta negra molida
- - 200 g de mantequilla
- albahaca
- - aceite de oliva
- - 1 kg de filete de salmón
- - 3 zanahorias pequeñas
- - 1 limón
- - almendras
- lechuga
- - brócoli
Manual de instrucciones
1
Exprima el jugo de las naranjas, hierva, sazone con pimienta negra molida y sal. Agitando constantemente la masa, agregue la mantequilla y la cáscara de naranja rallada.
2
Enrolle el filete de salmón en almendras (es mejor usar hojuelas de almendras o cortarlo en rodajas finas usted mismo). Engrase previamente el pescado con aceite de oliva y espolvoree ligeramente con sal y pimienta negra.
3
Ponga el tocho en una fuente para horno y póngalo en el horno por 15 minutos. Controle cuidadosamente la preparación del plato, si pasa demasiado tiempo, las almendras se volverán negras y pueden quemarse.
4 4
Hervir el brócoli y las zanahorias durante varios minutos en agua hirviendo y con sal. Coloque el filete de salmón en un plato, coloque las verduras hervidas al lado y sazone con salsa de naranja. Puedes decorar el plato con hierbas finamente picadas o ramitas de perejil.