Desde el pollo, puede cocinar una amplia variedad de platos dignos no solo todos los días, sino también una mesa festiva. Trate de apagar el pájaro en vino blanco; adquirirá un delicado sabor picante y una ternura especial. Además del vino, agregue varias especias, crema o frutas agrias al pollo, y obtendrá versiones completamente diferentes de este plato simple pero muy efectivo.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Pollo con semillas de sésamo y orégano:
- 4 pechugas de pollo;
- 1 cucharadita de semillas de Kundut;
- hojas de orégano (orégano);
- 0.5 tazas de vino blanco seco;
- aceite de oliva para freír;
- sal
- pimienta negra recién molida.
- Pollo en salsa cremosa:
- 1 pollo destripado;
- 300 g de tocino ahumado;
- 0.5 tazas de vino blanco seco;
- 1 taza de crema gorda;
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra recién molida.
- Pollo con limones y pasas:
- 4 filetes de pollo grandes;
- 2 limones;
- 2 naranjas;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 150 g de pasas sin hueso;
- 0.5 tazas de vino blanco seco;
- sal
- pimienta
- 2 cucharadas de perejil finamente picado.
Manual de instrucciones
1
El pollo al estilo italiano con semillas de sésamo y orégano se cocina muy rápido. Pele las pechugas de pollo, enjuague y seque con una toalla de papel. Condimente con sal y pimienta, y luego fríalos en aceite de oliva caliente hasta que se forme una costra dorada; tomará aproximadamente 10 minutos.
2
Pica finamente las verduras frescas de orégano (orégano). Vierta el vino blanco seco en la sartén, agregue el sésamo y el orégano, mezcle la mezcla con una espátula de madera y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos. El asado está listo. Sirva con ensalada de vegetales o papas fritas.
3
Intenta guisar el pollo en una salsa cremosa. Tocino ahumado, cortado en tiras, picar el pollo destripado en porciones. En una sartén profunda, caliente el aceite de oliva, ponga trozos de pollo y fríalos por ambos lados durante 10-15 minutos. Vierte el tocino en la sartén, viértelo con vino.
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Hervir la mezcla hasta que el vino se haya evaporado casi por completo. Salpimentar la crema y verterlos en una sartén de pollo. Cubra y cocine a fuego lento el ave durante otros 7-10 minutos. Sirva colocando los trozos en platos y vertiendo salsa sobre ellos. Para el pollo con crema, prepare puré de papas o puré de papas.
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El sabor inusual y muy agradable tiene pollo al horno con limones y naranjas. Lave el filete de pollo, retire las películas y colóquelas en un recipiente hondo de porcelana o cerámica. Exprime el jugo de 1 naranja y 1 limón. Cortar el resto de naranja y limón en rodajas.
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En un recipiente separado, mezcle el vino blanco, el aceite de oliva, el jugo de cítricos y vierta el pollo. Ponga las pasas, rodajas de limón y naranja en una mezcla. Marinar el filete de pollo durante 4-4.5 horas, luego ponerlo en forma refractaria, verter la marinada y poner en el horno precalentado a 180 ° C. Hornea el ave durante 40-50 minutos. Coloque el pollo terminado en platos y espolvoree con perejil finamente picado. Sirva papas fritas o verduras a la parrilla en la guarnición.