Los primeros cursos son un componente importante de una nutrición adecuada. La sopa de fideos con pollo se recomienda para la dieta y los alimentos para bebés. Cocínelo el fin de semana y el aroma de la sopa reunirá a toda la familia en la mesa y hará que su hogar sea aún más cómodo.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- Pollo
- 3 litros de agua;
- 1 taza de harina;
- 1 huevo
- 0, 25 vasos de agua;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- sal
- laurel
Manual de instrucciones
1
Cocina el caldo de pollo. Tome el cadáver de los despojos de pollo. Enjuague bien. Corte el estómago por la mitad, retire su contenido, retire con cuidado la película amarilla. Muesca tu corazón. Cortar cuidadosamente la vesícula biliar del hígado. Enjuague bien los despojos nuevamente.
2
Ponga la carcasa de pollo y los despojos preparados en la sartén. Vierta 3 litros de agua fría y coloque la sartén a fuego alto, cubriéndola con una tapa.
3
Lleve a ebullición el contenido de la sartén, retire la tapa y reduzca el calor. Retire la espuma de la superficie del caldo. Cocine a fuego lento el pollo hasta que esté cocido. Esto puede tomar de una hora y media a dos horas.
4 4
Cocine los fideos mientras se cocina el caldo. Tamizar 1 taza de harina, agregar 1 huevo, sal. Vertiendo 0.25 tazas de agua gradualmente, amase la masa empinada. Enróllalo muy fino sobre una mesa espolvoreada con harina. Deje secar la masa sobre la mesa. Después de eso, corta la masa en tiras, luego pica finamente. Recuerde, cuanto más delgados sean los fideos, más sabrosa será la sopa.
5 5
Pelar y lavar 1 zanahoria y 1 cebolla. Pica finamente la cebolla, corta las zanahorias en tiras o ralla en un rallador grueso. Saltee las verduras en una sartén precalentada con 2 cucharadas de aceite vegetal.
6 6
Hervir el caldo de pollo colado.
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Si desea que el caldo en la sopa terminada sea transparente, sumerja los fideos en agua hirviendo durante 1 minuto, colóquelos en un colador, revolviendo suavemente, drene el agua y ponga los fideos en el caldo de pollo terminado. Lleve la sopa a ebullición. Después de eso, agregue las cebollas fritas y las zanahorias, sal. Cocine la sopa de pollo con fideos durante 15-20 minutos a fuego lento. 5 minutos antes de cocinar, ponga la hoja de laurel en una sartén. Antes de cocinar, ponga la carne de pollo hervida finamente picada en una sartén, separada de los huesos.
8
Vierta la sopa en un tazón, espolvoree con hierbas picadas y sirva.
Buen provecho!
Consejos útiles
En lugar de fideos caseros, puedes poner fideos, cuernos, estrellas en la sopa.
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