El rollo de pollo es un plato muy sabroso y fácil de preparar. Puedes cocinarlo con diferentes rellenos. Uno de los inusuales, picantes y deliciosos es el relleno de albaricoques secos. Este rollo se adapta bien a cualquier guarnición.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 filetes de pechuga de pollo
- - 250 g de albaricoques secos
- - 200 g de queso duro
- - 40 g de mantequilla
- - 4 cucharadas aceite vegetal
- - algunas especias favoritas
- - lechuga u otras verduras
- - sal
- - pergamino o papel de aluminio
Manual de instrucciones
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Puedes tomar cualquier filete de pollo para enrollarlo. En esta receta, pechuga de pollo. Debido al hecho de que se le agregará queso, especias y mantequilla, resulta jugoso y muy sabroso. El queso debe tomarse en buena calidad, no un producto de queso. Descongele el filete si es del congelador. Se prefiere el filete enfriado. Cocina todo lo que necesitas con una receta.
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Es mejor comprar albaricoques secos para que posteriormente no se empape durante mucho tiempo. Lave primero las frutas secas. Vierta agua caliente y déjelo reposar durante 10 minutos.Si los albaricoques secos son duros, entonces se deben cocer al vapor con agua hirviendo y dejar que se ablanden bien.
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Toma la pechuga de pollo. Corte la carne en porciones en rodajas para enrollar. Puede cortar en trozos más grandes o más pequeños, luego los rollos serán pequeños.
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Cierre cada pieza con film transparente o colóquela en una bolsa de plástico y golpee ligeramente con un martillo de madera. Hazlo con cuidado para obtener capas de carne uniformes. Es deseable que no sean muy gruesas, pero no delgadas.
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Cada porción en el interior está ligeramente salada. Si lo desea, pimienta al gusto, puede agregar un poco de sus especias favoritas o especias para pollo.
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Derretir la mantequilla y ungirlas con cada bocado. Es conveniente untarlo con un pincel culinario. Espolvorea bien con queso, que debe rallarse.
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Corte los albaricoques secos en rodajas o tiras y extiéndalos sobre el queso.
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Luego, enrolle el filete relleno en rollos y apriete con un hilo (amarre) para que el rollo mantenga su forma. Haz esto con todos los trozos de carne.
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Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe los rollos por ambos lados hasta que estén dorados.
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Prepare el formulario cubriéndolo con pergamino o papel de aluminio. Retire los hilos de los rollos fritos y colóquelos en la forma preparada o en una bandeja para hornear pequeña. Espolvorea generosamente con queso. Coloque la sartén o la bandeja para hornear en un horno caliente (180 ° C) y déjelo por 15 minutos.
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Rollitos de pollo preparados con albaricoques secos en forma caliente cortados en círculos. Servir con lechuga o hierbas. Puedes hacerles decoración.
Presta atencion
Al freír rollos, trate de no cocinarlos demasiado. El tamaño de los rollos debe hacerse aproximadamente del mismo tamaño.
Consejos útiles
Los rollos de pollo con albaricoques secos se pueden servir como un plato independiente o como guarnición. La salsa de carne preparada en persona o comprada en la tienda no interferirá con el plato.