La clásica receta de pollo con alas de cerveza consiste en servir con tallos de apio y salsa de queso azul. Este plato se sirvió por primera vez en 1964 en el Anchor Bar en Buffalo y desde entonces se ha considerado un canon clásico y solo un gran bocadillo de cerveza.
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Alitas de ajo y mostaza
Ingredientes
- alitas de pollo - 1 kg
- ajo - 2 dientes
- mostaza - 2 cucharadas. l
- salsa de soja - 2 cucharadas. l
- lúpulo-suneli - 1 cucharada l
- azúcar glas - 1 cucharadita.
- mayonesa - 2 cucharadas. l
Combine todos los ingredientes de la salsa en un tazón conveniente, mezcle bien, sumerja cada ala, doble en un recipiente y envíe al refrigerador por 2-3 horas. Engrase ligeramente la bandeja para hornear con aceite y coloque las alas en una capa. Hornee durante 20 minutos a una temperatura de 180-200 grados centígrados. Para hacer las alitas suaves y jugosas, vierta sistemáticamente con la salsa restante. Coloque el plato terminado de inmediato para que las alas no absorban el exceso de grasa.
Alitas de pollo con miel
Ingredientes
- alitas de pollo - 0.5 kg
- salsa de soja - 50 ml
- miel - 1 cucharada l
- Mostaza Dijon - 1 cucharada. l
- romero fresco - 1 tallo
- ajo - 3 dientes
- pimentón molido - 1 cucharada l
- jengibre fresco - 50 g
- pimienta negra molida
- sal
Picar el ajo, quitar las hojas de romero y picar finamente, pelar el jengibre y rallarlo. Combine todos los ingredientes en un recipiente conveniente y mezcle bien.
De las alitas de pollo, retire los huesos extremos, vierta la marinada y envíe el frío por 2 a 2.5 horas. Cuanto más largo sea el tiempo de decapado, más sabroso será el plato.
Coloque las alas en escabeche en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 40 minutos a una temperatura de 160-180 grados Celsius.