El adobo inusual agridulce y ligeramente salado y un mínimo de tiempo de cocción hacen que esta receta sea indispensable en los casos en que necesite servir rápidamente un delicioso plato en la mesa. Para esta receta, puede usar cualquier parte de un pollo entero o un conjunto de muslos, alas e incluso pechugas de pollo. En el proceso de preparación de la marinada de pollo, puede variar la cantidad de alimentos a su gusto, aumentando, por ejemplo, la cantidad de miel, si lo desea más dulcemente.
Elige tu receta
Necesitarás
- Productos:
- • Pollo (muslos, alitas, filetes, muslos de pollo) - 1 kg
- • Pasta de tomate -1.5-2 cucharadas. cucharas
- • Salsa de soja 100-150 ml.
- • Una mezcla de pimienta o pimienta molida negra y roja en 1/3 cucharadita.
- • 1-1.5 cucharadas de miel (se puede reemplazar con azúcar)
- • 2-3 cucharadas de aceite vegetal
- Utensilios de cocina
- • recipiente de decapado
- • Sartén (preferiblemente con lados altos)
Manual de instrucciones
1
Prepara la marinada primero. Para hacer esto, mezcle la salsa de soya, la miel, la pasta de tomate y la pimienta molida en un tazón. Si la miel no se mezcla bien con el líquido general, entonces puede calentarse ligeramente en el microondas. ¡Pero vale la pena ver que la miel no hierve!
2
Prepara el pollo. Si usa filete, luego córtelo en rodajas pequeñas de 2-3 cm de ancho, si los muslos preparados, las patas de pollo o las alas, es suficiente para lavarlos, séquelos con una toalla. Si los trozos de pollo son grandes, puedes cortarlos en 2 partes.
3
Sumerja las partes de pollo en la salsa y mezcle. Todas las piezas de carne deben estar suficientemente cubiertas con adobo. A continuación, debe colocar el pollo en escabeche bajo opresión durante 40-60 minutos. Durante este tiempo, los trozos de carne se nutren con una mezcla y adquirirán un sabor inusual agridulce-salado.
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Caliente el aceite vegetal en una sartén con lados altos. Ponga el pollo en escabeche y fríalo por un lado durante 7-10 minutos y gire por el otro. Después de eso, el plato está listo y puede servirlo con cualquier guarnición, ya sea arroz, papas o vegetales verdes.
Presta atencion
• Elija solo los productos de mejor calidad para este plato, por ejemplo, debe buscar pasta de tomate en las tiendas, que consiste solo de tomate y no contiene almidón.
• Al elegir la salsa de soja, preste atención a la composición del producto, a veces hay un adobo de salsa de soja que ya contiene azúcar, especias e incluso puré de papas. En este caso, ajuste el volumen de azúcar o miel como desee.
Consejos útiles
Para picar, el plato terminado se puede rociar con semillas de sésamo ligeramente fritas o cebollas verdes finamente picadas.