El pollo bajo un abrigo de piel con escabeche de mostaza es perfecto para cualquier mesa festiva. Se cocina lo suficientemente rápido, mientras que está bellamente decorada y tiene un sabor elegante. Aprenderemos todas las características y trucos de cocinar este maravilloso plato.
Elige tu receta
Necesitarás
- queso rallado - 120 g;
- filete de pollo - 550 g;
- zanahorias - 1-2 piezas;
- jugo de limón - 2 cucharadas;
- mostaza - 1-2 cucharadas;
- mayonesa o crema agria - 4 cucharadas;
- pimienta negra molida y sal.
Manual de instrucciones
1
Cortar el filete o la pechuga de pollo en trozos de unos dos centímetros de grosor. Pimienta y sal de ellos.
2
Para hacer la marinada, mezcle mayonesa, mostaza, especias y jugo de limón hasta que quede suave. Vierta el pollo en la solución preparada y déjelo reposar durante dos horas.
3
Rallar una zanahoria con queso en un rallador grueso. Coloque el papel de hornear en una fuente para hornear, coloque el pollo en capas, luego la zanahoria, espolvoree el queso encima.
4 4
Precaliente el horno a 200 oC y coloque el pollo allí debajo de un abrigo de piel en una marinada de mostaza. Hornee el plato por 30 minutos hasta que esté cocido. Antes de servirlo, puede decorar con perejil y eneldo.
Consejos útiles
En lugar de mayonesa, puedes usar aceite vegetal regular. Los tomates cortados en secciones delgadas también se pueden colocar encima del pollo.