Los amantes de la papa conocen muchas recetas para su preparación. La variedad de la cena ordinaria se puede hacer con empanadas de papa o pasteles de papa rellenos.
Elige tu receta
Necesitarás
- - papas 4 piezas
- - harina 2 cucharadas
- - huevo 1 pc.
- - mantequilla 2 cucharaditas
- - Sal, pimienta al gusto.
- - champiñones 100 g
- - cebolla 1 pc.
- - queso 50 g
- - aceite vegetal 2 cucharadas.
- - pan rallado 4 cucharadas
- Para hacer la salsa:
- - ajo 4 dientes
- - azúcar o miel 4 cucharadas.
Manual de instrucciones
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Las papas deben lavarse y hervirse "en su piel".
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Después de que las papas se hayan enfriado un poco, pélelas y tritúrelas hasta obtener un puré espeso.
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Ahora pasemos a la preparación de la masa de papa. Agregue harina, mantequilla, huevo, sal y pimienta a las papas. Mezclar hasta que quede suave.
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Para el relleno, picar finamente los champiñones y las cebollas, mezclar y freír en una sartén bien caliente con aceite vegetal.
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Dividimos la masa de papa en partes iguales y usamos el rodillo o la botella para enrollar los pasteles.
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En el medio de cada pastel debes poner 1 cucharadita. champiñones con cebolla y una pequeña rodaja de queso.
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Envuelva los bordes de cada tortilla y forme chuletas. Al formar chuletas, es necesario humedecer las manos con agua para que la masa de papa no se pegue a las palmas y sea más obediente.
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Enrolle las empanadas en harina o pan rallado.
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Fríe las empanadas a fuego alto por ambos lados hasta que estén doradas. También puede colocar las empanadas en un horno precalentado a 190 grados y hornear durante 25-40 minutos.
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Para hacer la salsa, machaque el ajo en un ajo molido. Agregue un poco de aceite vegetal y cocine a fuego lento el ajo durante un par de minutos a fuego alto, revolviendo constantemente. Combine el ajo con azúcar o miel y cocine a fuego lento un poco más en una sartén.
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Vierte la salsa en la cacerola y deja que se enfríe un poco. Cuando la salsa se espese, puede servirla con chuletas o aliñarlas con ensalada de verduras.
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Las empanadas de papa se pueden servir como guarnición para carne o pescado. También puede servir chuletas como un plato caliente independiente junto con una ensalada de verduras.
Consejos útiles
Las empanadas de papa se pueden hacer con champiñones, repollo, verduras, queso y también con relleno de carne.