Los pasteles de pescado son una excelente opción para el almuerzo. La receta es muy simple, las chuletas se cocinan rápidamente, resultan deliciosas y crujientes.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 gramos de salmón,
- - 200 gramos de palitos de cangrejo,
- - 100 gramos de mantequilla,
- - 4 cucharadas cucharadas de harina de trigo
- - 2 gramos de tomillo,
- - sal marina al gusto,
- - pimienta negra molida al gusto.
Manual de instrucciones
1
Para la preparación de chuletas, puede usar no solo salmón, sino también cualquier pez rojo. Pelar el filete de la piel y las semillas, cortar en trozos.
2
Cortar la mantequilla fría (se puede poner en el congelador durante 10-15 minutos) en cubos.
3
Coloque los trozos de pescado, cubos de aceite y palitos de cangrejo pelados en una licuadora, golpee. En lugar de una licuadora, puede usar una picadora de carne, ya que es más conveniente. Amasar la carne resultante, sazonar con sal, pimienta y tomillo; si lo desea, puede agregar sus especias favoritas. La mantequilla debe estar fría, de lo contrario se atascará en una picadora de carne. Si lo desea, puede agregar un huevo, pero luego tamizar unas cucharadas de harina en la carne picada.
4 4
Vierta la harina en un plato o mesa. Vierte un poco de agua en un tazón, humedece tus manos y forma empanadas de carne picada. Enrolle cada chuleta en harina.
5 5
Derrita una pequeña cantidad de mantequilla en una sartén, fríe las empanadas preparadas hasta que estén doradas por ambos lados. Coloque las chuletas fritas en una toalla de papel, para eliminar el exceso de grasa. Servir con guarnición.