¿Con qué frecuencia quieres traer algo inusual a la fiesta casera más común, soñar un poco y sentir la atmósfera de una recepción real? Intente cocinar al menos una de las ensaladas reales, y lo deseado se hará realidad.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Para ensalada real:
- huevos de codorniz - 4 piezas.;
- langostinos - 8 piezas;
- lechuga
- salmón ahumado
- Para repostar:
- aceite de oliva - 2 cucharadas;
- vinagre de vino tinto - 1 cucharada;
- sal y pimienta negra al gusto.
- Para ensalada de cítricos con aguacate:
- naranja - 4 piezas;
- aguacate - 4 piezas.;
- hojas de lechuga
- Para repostar:
- jugo de naranja - 1/4 cucharada;
- 1/2 zumo de lima;
- aceite de oliva - 2/3 cucharadas;
- sal - 1/2 cucharadita;
- pimienta molida fresca - 1/4 cucharadita
- Para la ensalada real de verduras frescas:
- calabacín - 3 piezas;
- aceite de oliva - 2 cucharadas;
- flores de brócoli - 1 ramo;
- espárragos - 1 manojo;
- ají rojo - 1 pc.;
- ajo - 2 dientes;
- vinagre de vino tinto - 2 cucharadas;
- menta - 2 cucharadas;
- papas - 300 g;
- lechuga - 1 manojo.
- Para ensalada de papa con rábano:
- papas - 1 kg;
- rábano - 250 g;
- chalotes - 2 piezas.;
- hojas de lechuga
- Para repostar:
- yema de huevo - 1 pc.;
- azúcar - 1 cucharadita;
- Mostaza Dijon - 1 cucharada;
- aceite de oliva - 150 ml;
- vinagre de vino blanco - 1 cucharada;
- jugo de 1 limón;
- orégano - 1 cucharada
Manual de instrucciones
1
Ensalada real
Combine todos los ingredientes del aderezo en un tazón poco profundo y reserve. Hervir los huevos de codorniz durante 4 minutos y luego refrigerarlos inmediatamente en agua fría. Pelar los huevos y pelar los camarones. Enfriarlos. Prepara hojas de lechuga. Justo antes de servir, bata el aderezo nuevamente y vierta la mitad sobre la lechuga. Envuélvelos en salmón. Servir en 2 platos para servir. Cortar los huevos de codorniz en mitades y poner con los camarones alrededor de la ensalada. Vierta el aderezo restante sobre el plato terminado.
2
Ensalada de aguacate y cítricos
Para el aderezo, mezcle el jugo de naranja y el de lima. Agregue aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla todo bien. Para una ensalada de cítricos, pela las naranjas y córtalas en rodajas. Corta el aguacate en rodajas finas. Distribuya las hojas de lechuga sobre 4 ensaladeras. Coloque 5 rodajas de aguacate y 5-8 rodajas de naranja encima. Sazone la ensalada y sirva.
3
Ensalada Real de Verduras Frescas
Cortar el calabacín y freírlo en aceite vegetal por ambos lados durante 5 minutos. Vapor brócoli y espárragos. Hervir las papas. Fríe un poco de ajo al mismo tiempo con chiles frescos. Luego mezclar con 2 cucharadas. aceite de oliva, 2 cucharadas vinagre de vino tinto, 2 cucharadas. menta fresca finamente picada. Sal y pimienta al gusto. Cuando la papa esté lista, mézclela con vegetales y lechuga rasgada, agregue queso feta desmenuzado. Sazone la ensalada y sirva.
4 4
Ensalada de papa con rábano
Para hacer el aderezo, mezcle la yema, el azúcar y la mostaza y mezcle. Vierta gradualmente en aceite de oliva suficiente para la consistencia de la mayonesa. Agregue orégano y jugo de limón. Cortar las papas y el rábano en rodajas. Coloque el rábano y las papas en el tazón con cebolla picada, lechuga y agregue el aderezo. Mezcle todo bien juntos. La ensalada esta lista.