Los especialistas culinarios aman las magdalenas porque requieren un mínimo de productos para cocinar, y el sabor se puede variar con varios aditivos. Pasteles delicados y deliciosos, que casi no necesitan perder tiempo, ¿qué podría ser mejor?
Elige tu receta
Necesitarás
- Ingredientes para 12 magdalenas:
- Para la prueba:
- - 140 g de harina;
- - media cucharadita de bicarbonato de sodio y levadura en polvo;
- - media cucharadita de jengibre molido y canela;
- - una pizca de nuez moscada;
- - sal en la punta de un cuchillo;
- - 110 g de mantequilla a temperatura ambiente;
- - 160 g de azúcar de caña ligera;
- - una cucharadita de extracto de vainilla;
- - 2 huevos;
- - un plátano muy maduro (aproximadamente 120 g sin piel).
- Para la crema:
- - 150 g de chocolate negro;
- - 30 g de azúcar;
- - 30 ml de leche.
Manual de instrucciones
1
Precalentar el horno a 160C. En forma de cupcakes ponemos moldes de papel.
2
Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y todos los condimentos en el tazón central. Agregue sal y mezcle todos los ingredientes.
3
En un tazón grande con una batidora, bate la mantequilla hasta que esté cremosa, agrega azúcar con extracto de vainilla y bate por otros 3 minutos hasta que esté aireada. Batimos un huevo a la vez, por último, agregamos un plátano y batimos la crema nuevamente.
4 4
Vierte los ingredientes secos en la crema y bate rápidamente. Extendemos la masa en moldes y la enviamos al horno durante 20 minutos.
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Cuando las magdalenas se hayan enfriado, preparamos una crema para ellas: en un baño de agua derretimos la mantequilla y el chocolate, agregamos la leche y revolvemos hasta que la crema se vuelva homogénea y brillante. Deje que la crema de chocolate se enfríe durante 5 minutos, luego cúbrala con muffins.