La cazuela de papas con carne picada es una opción conveniente para una cena rápida. Por lo general, estos platos se cocinan con horno. Pero no todos tienen horno, y no todos son amigos de este asistente de cocina. Pero la sartén está disponible en casi todos los hogares. Entonces, ¿por qué no intentar hacer una cacerola en él? La comida se prepara en solo media hora y resulta increíblemente sabrosa y muy satisfactoria.
Elige tu receta
Necesitarás
- - cualquier carne picada (pollo, cerdo o cerdo y ternera) - 300 g;
- - papas medianas - 6 piezas.;
- - huevos de gallina - 2 piezas.;
- - cebollas - 1 pc.;
- - Champiñones (opcional) - 6 piezas;
- - kéfir (leche o crema) - 70 ml;
- - crema agria - 3 cucharadas. l.
- - queso duro - 100 g;
- - ajo - 1 diente;
- - aceite de girasol - 2-3 cucharadas. l.
- - pimienta negra molida;
- - sal
- - hierbas frescas (opcional);
- - sartén profunda.
Manual de instrucciones
1
Para comenzar, prepare el relleno para la cacerola. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos. Toma una sartén y caliéntala. Vierta el aceite de girasol y, cuando esté bien caliente, ponga la carne picada y fría hasta que se ilumine (unos 3-5 minutos). Agregue las cebollas, mezcle y fríe por otros 2-3 minutos. Al final, agregue pimienta negra molida y sal al gusto.
2
Retire la cáscara del diente de ajo. Luego picarlo finamente o aplastarlo con una prensa. Y luego agregar a la carne picada. Cuando la carne esté frita, transfiérala a un recipiente aparte. Aclaración: si tiene otra sartén profunda, la carne picada no se puede cambiar.
3
Mientras tanto, pele las papas, enjuague y corte en círculos delgados de no más de 2 mm de espesor. Enjuague la sartén liberada después de la carne picada (u otra profunda), limpie y engrase con aceite de girasol, incluidos los lados.
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Coloque la mitad de las papas picadas en 1-2 capas en el fondo, póngale sal y pimienta. Luego, coloque la carne picada, que debe cubrir con los círculos de papa restantes. También los salamos, agregamos una pizca de pimienta negra y grasa con crema agria (usando un pincel culinario o solo una cuchara).
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Si tiene champiñones (también puede hacerlo sin ellos), córtelos en platos finos y distribúyalos de manera uniforme en la superficie de la papa.
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Rallar el queso duro en un rallador grueso y espolvorear con una cacerola. Ahora prepara el relleno. Rompa los huevos de gallina en un tazón pequeño separado, bátelos ligeramente con un tenedor. Luego vierta el kéfir (o leche, crema) y mezcle. Llena la cacerola con la masa resultante.
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La pieza de trabajo está formada. Ahora ponga la sartén en la estufa y cocine a temperatura mínima con la tapa cerrada durante 20 minutos hasta que las papas estén listas.
8
Cuando la cacerola esté lista, retírela de la estufa, organícela en porciones y sírvala con ensalada de verduras, encurtidos y hierbas frescas picadas (cebolla verde o eneldo).