El ritmo frenético de la vida rara vez le permite mimar a su hogar con sopas deliciosas, nutritivas y saludables. Pero las sopas restauran el equilibrio de fluidos en el cuerpo, proporcionan las vitaminas y minerales necesarios, se absorben fácil y rápidamente. Prepare sopa de papa con queso y picatostes para sus seres queridos. Es fácil de preparar, nutritivo, económico y, lo más importante, te lleva un tiempo mínimo.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Patata - 1 kilogramo,
- leche - 1-2 vasos
- caldo - 0.5-1 litro,
- cebollas - 1-2 piezas,
- ajo - 2-4 dientes
- queso duro (gouda
- tilsiter
- Holandés) - 200 gramos,
- mantequilla - 100 gramos,
- sal
- pimienta molida
- verdes
- pan de centeno o trigo,
- aceite vegetal
Manual de instrucciones
1
Prepara el caldo de antemano. Carne, pollo o vegetales. Si el tiempo no es suficiente, puede usar agua potable para la sopa.
2
Las papas deben pelarse y cortarse en trozos pequeños. Póngalo en una sartén con un fondo grueso, vierta caldo caliente o agua. No vierta demasiado líquido. Debe cubrir las papas no más de 1 centímetro. Sal las papas al comienzo de la cocción, por lo que perderá menos sales minerales. Llevar a ebullición, cocine a fuego lento durante 20-30 minutos hasta que las papas estén completamente cocidas. Recuerde, las papas jóvenes se cocinan más rápido.
3
Mientras se hierven las papas, es necesario pelarlas y picarlas finamente. Freírlo en mantequilla hasta que esté dorado. Luego pique finamente uno o dos dientes de ajo. Agregue el ajo a la sartén con las cebollas, mezcle y retire de la estufa.
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El queso debe ser rallado. Hervir la leche. Si agrega leche fría a las papas, adquirirá un tinte grisáceo.
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Las papas listas deben triturarse con un triturador de madera, luego batir en una licuadora. También puedes usar un tamiz para cortar las papas.
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Agregue las cebollas fritas y el queso a las papas.
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Diluir la masa de papa con leche hervida hasta obtener la consistencia de un puré líquido. Lleve la sopa a ebullición y retírela de la estufa.
8
Cocinar los picatostes. Cortar el pan en rebanadas de la forma deseada. Caliente el aceite vegetal en una sartén (girasol, oliva o sésamo). Fríe el pan preparado en él hasta que esté dorado.
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Frote el ajo restante en un rallador fino, mezcle con sal. El amargor principal está contenido en el brote central del ajo, retírelo antes de cortar los dientes.
10
Lubrique con ajo mezcla de picatostes.
11
Vierta la sopa en platos, ponga los picatostes encima. Buen provecho.