Las papas de Idaho son uno de los platos más simples y deliciosos que nos llegaron de América. Es una papa al horno con especias. Este manjar se prepara de forma muy rápida y sencilla. Se puede servir como guarnición para muchos platos de carne.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- papas jóvenes medianas - 4 piezas;
- verduras - eneldo y perejil;
- ajo - 1 diente;
- aceite de girasol - 3 cucharadas cucharas
- Mostaza al gusto.
Manual de instrucciones
1
Elija papas planas y grandes. La peculiaridad de este plato es que las papas se cocinan junto con la cáscara. Por lo tanto, enjuague cada tubérculo a fondo, puede frotarlo con un cepillo para eliminar las impurezas fuertes. Luego deje que las verduras se sequen.
2
Corta cada papa por la mitad, luego cada mitad en tres partes más. Al final, debería resultar como si estuviera cortando manzanas para Charlotte, solo que las rodajas no deberían ser delgadas.
3
Vierte agua en una olla pequeña y colócala en la estufa para disfrutar.
4 4
Ponga las papas en rodajas en una sartén. Esto debe hacerse mientras el agua aún está fría. Llevar a ebullición y dejar que las papas se cocinen durante unos 3 minutos.
5 5
Retira las papas de la sartén, ponlas en un plato y deja enfriar.
6 6
Mientras las papas se enfrían, puedes hacer la salsa.
7 7
Combine el aceite de girasol y la mostaza en un recipiente hondo.
8
Lave el perejil y el eneldo y córtelos finamente.
9 9
Pelar un diente de ajo y picarlo bien.
10
Combina todos los ingredientes en un tazón. Tu salsa está lista.
11
Retire la sartén y cúbrala bien con aceite vegetal.
12
Extienda cuidadosamente cada rodaja de papa con la salsa preparada y extienda suavemente sobre una bandeja para hornear. La papa debe estar pelada.
13
Encienda el horno y precaliéntelo a 200 grados.
14
Tome una bandeja para hornear con rodajas de papas y póngala en el horno. Hornee el plato durante 20-25 minutos. Para verificar la preparación de la papa, perfore con un tenedor, si el tenedor pasa fácilmente, la verdura está lista.
Consejos útiles
Para este plato, por supuesto, la variedad de papa Russet de Idaho es la más adecuada. Pero como es difícil de encontrar, use cualquier tipo de papa, solo considere el tiempo de cocción, la verdura no debe hervir demasiado. Esta receta es adecuada para variedades no friables. Si usa una variedad suelta para cocinar, no necesita hervir papas; simplemente vierta agua hirviendo sobre ella.