Los pasteles indios bajo el nombre inusual "Naan" sorprenderán a cualquiera con su delicado sabor. Después de haberlos probado una vez, querrás cocinar este plato una y otra vez.
Elige tu receta
Necesitarás
- - harina - 2 2/3 tazas;
- - leche - 1/4 taza;
- - agua - 2 cucharadas soperas;
- - yogurt - 1/4 taza;
- - mantequilla - 4 cucharadas soperas;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - polvo de hornear para masa - 1 cucharadita;
- - sal - 2 cucharaditas;
- - levadura fresca - 25 g.
Manual de instrucciones
1
Combine los siguientes ingredientes en un tazón: levadura fresca, agua tibia y azúcar y leche granulada. Mezcle la masa futura y luego póngala al calor durante 15 minutos o en un recipiente con agua tibia. Cuando la masa comienza a burbujear y aparece una espuma en su superficie, significa que está lista.
2
Suaviza o derrite la mantequilla primero, luego mézclala con harina, sal, yogur y un polvo de hornear para la masa. Mezcla bien esta masa. Luego, preséntalo en la mezcla de levadura, es decir, en la masa.
3
Después de amasar la masa, cúbrala con una toalla y retírela al calor durante aproximadamente 2-3 horas, nada menos. Por lo tanto, aumentará aproximadamente 2-2.5 veces.
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Corta la masa terminada para obtener 6 rebanadas iguales. Convierta cada una de ellas en una capa ovalada, cuyo grosor es aproximadamente igual a 0, 5 centímetros. Si lo desea, decore los pasteles enrollados, por ejemplo, con verduras picadas.
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Alternativamente hornee las capas de masa en un horno calentado a una temperatura de 225 grados durante 5-10 minutos. Engrase los productos horneados terminados con mantequilla derretida y sirva. ¡Los pasteles indios Naan están listos!