Un aperitivo no siempre es una especie de ensalada o plato de gelatina. Incluso se puede hacer en forma de pastel. Esto es exactamente lo que me propongo hacer. ¡Hornea un pastel de alforfón!
Elige tu receta
Necesitarás
- - agua - 250 ml;
- - levadura instantánea - 6 g;
- - sal - 1 cucharadita;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - harina de trigo - 90 g;
- - harina de trigo sarraceno - 90 g;
- - patatas - 3 piezas
Manual de instrucciones
1
Coloque la levadura instantánea en un recipiente aparte y viértala con 50 mililitros de agua tibia. Agregue 2 cucharadas de harina de trigo allí. Mezcle todo bien, luego cubra con film transparente. Ponga a un lado hasta que esta mezcla forme espuma, es decir, durante aproximadamente 50 minutos.
2
Después de que haya pasado el tiempo hasta la masa de la levadura, ingrese harina de trigo sarraceno, azúcar granulada, sal y 100 mililitros de agua a temperatura ambiente. Mezcla todo bien. No toque esta mezcla durante 50 minutos.
3
Mientras tanto, vierta agua en la sartén, salar y poner las papas lavadas allí. Encienda el fuego y cocine hasta que esté completamente cocido directamente en la cáscara, es decir, en su uniforme.
4 4
Para la masa de levadura, agregue otros 100 mililitros de agua a temperatura ambiente. Mezcle todo bien hasta obtener una masa homogénea.
5 5
Enfríe las papas hervidas y pique con un rallador. Luego agréguelo a la prueba resultante. Mezcle bien y coloque esta masa en una fuente redonda para hornear. Si lo desea, puede poner verduras congeladas en el plato, como tomates o champiñones.
6 6
Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados y envíe el plato a hornear durante unos 40 minutos. Puede servir pasteles ya preparados en la mesa, tanto fríos como calientes. ¡El pastel de alforfón está listo!