El requesón glaseado es un manjar familiar para muchos desde la infancia. Hoy se puede comprar en la tienda. Sin embargo, la abundancia de aditivos, las grasas vegetales privan a los quesos de la tienda del sabor infantil. Una gran opción es hacer este postre con tus propias manos.
Elige tu receta
Para preparar pasteles de requesón glaseados en casa, necesitará los siguientes productos: 200 g de requesón, 100 g de chocolate, 50 g de mantequilla, 3 cucharadas. l leche condensada La cuajada es mejor tomar bajo en grasa, seco y desmenuzable. El requesón graso suele ser más húmedo y suave, lo que lo hace inadecuado para una base densa. Elija chocolate con una composición natural. La barra de chocolate con grasa vegetal después de derretirse en la formación de hielo puede cambiar más allá del reconocimiento al gusto, y tampoco alcanza la consistencia deseada. Puede experimentar con el tipo de chocolate, por ejemplo, elija blanco. Use mantequilla de cualquier contenido de grasa, pero mejor. La leche condensada reemplaza el azúcar y le da al postre un sabor agradable.
En lugar de leche condensada, también puedes usar crema con azúcar.
Primero prepara la guinda. Tome los moldes en los que extenderá la masa de cuajada. Es mejor usar los de silicona, ya que syrushki ya preparado se eliminará fácilmente y sin daños. Cuatro latas de magdalenas son suficientes para tantos productos. Rompa la barra de chocolate y manténgala en un baño de agua hasta que se derrita por completo. Tome un pincel culinario y engrase los moldes con la primera capa de chocolate, y luego póngalos en el refrigerador hasta que estén completamente congelados. A medida que se endurece, cubra nuevamente, y así 2-3 veces. El resultado es una densa capa de chocolate. Deje los formularios en el refrigerador y comience a hacer cuajada dulce.
No puede usar moldes en la fabricación de cuajada esmaltada. Simplemente dele a la masa la forma deseada a mano, alargada o redonda. Ponga una cuchara y vierta sobre el chocolate derretido por todos lados.
El aceite primero debe acostarse a temperatura ambiente para ablandarse. Colóquelo con queso cottage en una licuadora y mezcle bien. Debe obtener una masa homogénea sin grumos. Agregue leche condensada y bata nuevamente. El resultado es una pasta muy espesa. Si quieres suavizarlo, agrega un poco más de leche condensada o un poco de crema. Organice la masa de cuajada en los moldes para que el fondo de los futuros quesos sea plano. Lubricarlo con chocolate varias veces y refrigerar por 20 minutos. Después de eso, puede quitar cuidadosamente el queso de los moldes y servir.
Esta es una receta clásica simple para el requesón blanco, que opcionalmente puede diversificar a su discreción. Puede hacer relleno de chocolate agregando cacao en polvo soluble o chips de chocolate. Puede agregar migas de amapola o nueces, hojuelas de coco, café en polvo instantáneo. Los quesos también se pueden hacer frutas agregando mermelada o bayas a la cuajada. En lugar de comprar barras de chocolate, puede usar su propio glaseado. Para hacer esto, derrita en un baño de agua 5 cucharadas. l cacao en polvo insoluble, medio vaso de azúcar, 3 cucharadas. l leche y 50 g de mantequilla. La masa deseada de masa de chocolate comenzará a adquirir a medida que se enfríe.
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