Por supuesto, tales panqueques están listos, puede comprarlos en cualquier tienda asiática, pero si le gusta hacer todo usted mismo, ¿por qué no experimentar un poco?
Elige tu receta
Necesitarás
- - 350 ml de agua;
- - 400 g de harina;
- - 1 cucharada aceite vegetal
- - 0.5 cucharaditas sal
Manual de instrucciones
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Los rollitos de primavera se pueden preparar con harina y arroz ordinarios. Usaremos trigo ordinario y premium. Prepararemos la masa en el procesador, esto ahorra mucho tiempo. ¡Pero todas las manipulaciones se pueden hacer manualmente!
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Vierta la harina en el tazón de la batidora, agregue sal y aceite vegetal, agua, mezcle todo hasta que se forme una masa. Luego llénelo con un vaso de agua para cubrir toda la masa y déjelo por 10 horas (lo dejo toda la noche).
3
Después de un período de tiempo específico, drene el agua y amase con una batidora a velocidad media durante aproximadamente 10-15 minutos. Tomará un poco más de tiempo amasar la masa manualmente: la masa terminada está detrás de las paredes.
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Ponemos una buena sartén antiadherente a fuego medio y la calentamos. No necesitamos lubricarlo con aceite. A continuación, hacemos que el fuego sea mínimo: ¡en ningún caso necesitamos un calor fuerte!
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Tomamos un trozo de masa y lo aplicamos a la superficie de la sartén, presionando ligeramente y untando, para que quede un rastro. Tomamos una espátula y suavizamos cuidadosamente todos los bultos en la impresión.
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En este punto, la masa comienza a secarse. Tan pronto como vemos que ya se ha secado alrededor de los bordes, comenzamos a hacer palanca suavemente con una espátula. ¡Así que retire gradualmente todo el panqueque de la sartén y envuelva cualquier relleno favorito adecuado!