Hay muchas recetas de panqueques. Traigo a su atención uno más. Cocinar crepes marroquíes llamados Bagrir. Este plato te sorprenderá gratamente con su textura delicada y ligera.
Elige tu receta
Necesitarás
- - sémola - 1.5 tazas;
- - harina de trigo - 0.5 tazas;
- - polvo de hornear para masa - 0.5 cucharadita;
- - levadura seca - 0.5 cucharadita;
- - huevos - 1 pc.;
- - agua - 2 vasos;
- - sal - una pizca;
- - mantequilla - 50 g;
- - miel - 50 g.
Manual de instrucciones
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Transfiera la sémola a una licuadora y pique. La sémola no debe convertirse en polvo, sino en harina, es decir, deben estar presentes pequeños granos.
2
Tome un plato hondo, vierta levadura seca en él. Luego llénalos con dos vasos de agua, ciertamente tibios. Mezcle esta mezcla de levadura adecuadamente, luego agregue los siguientes ingredientes: huevo de gallina crudo, polvo de hornear, es decir, polvo de hornear para masa, así como sémola triturada, harina de trigo y una pizca de sal. Batir la masa formada durante 5-7 minutos. Luego colóquelo en un lugar cálido o platos con agua tibia durante aproximadamente 2-3 horas.
3
Después de pasar este período de tiempo, mezcle suavemente la masa terminada levantada. Después de calentar la sartén, vierta la masa sobre ella. Este procedimiento se realiza más convenientemente usando un cucharón. Tenga en cuenta que este plato se debe freír sin agregar aceite, es decir, en una sartén seca.
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Fríe los panqueques en un lado solo hasta que su parte superior esté seca. Una vez que esto sucede, ponga la delicadeza en un plato.
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Derrita la mantequilla en un baño de agua, luego combínela con miel. Mezcle estos ingredientes con mucho cuidado entre sí hasta que quede suave.
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Lubrique el plato con la miel cremosa resultante. ¡Los panqueques Bagrir están listos!