El artículo habla sobre qué es Bhaturi y proporciona una receta para la preparación de este producto.
Elige tu receta
Bhaturi es un tipo de repostería casera india. Los pasteles Bhaturi son adecuados para las comidas familiares cotidianas, así como para las comidas festivas: su aroma no dejará indiferente a nadie.
La receta para preparar bhaturi es bastante simple, para la prueba necesitarás:
Harina de trigo (puede ser 50/50 con harina integral) - 400 gramos, 1 cucharadita bicarbonato de sodio, yogur clásico sin relleno - 1.5 tazas, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, aceite para asar.
La masa para bhaturi se prepara de la siguiente manera:
En un recipiente, mezcle harina, azúcar, refrescos y sal; mezcle todo bien y agregue yogur. Prepara la masa de la mezcla. Debe prestar atención al hecho de que la masa no es pegajosa para las manos. Si durante el amasado la masa está húmeda al tacto, se debe agregar harina.
Después de eso, debes humedecer un poco las manos con aceite y continuar amasando la masa.
Luego, la masa debe dividirse en varias partes para que de cada una pueda rodar una bola de unos 5 centímetros de diámetro.
Sobre la mesa, enrolle pasteles planos de unos 15 centímetros de diámetro y espolvoree cada uno con kalindzhi o semillas de sésamo blanco. Enrolle la especia en la masa (para no desmoronarse).
Caliente el aceite en una sartén profunda de hierro fundido. Sumerge el pastel preparado en aceite caliente y fríe hasta que esté dorado por cada lado.
Extienda el bhaturi terminado sobre una toalla de papel para que el exceso de aceite se absorba allí.