En el alboroto de los preparativos para las fiestas, sucede que los huevos cocidos y crudos yacen juntos en el refrigerador. Las amantes no saben cuál de ellas fue sometida a un tratamiento térmico y cuál no. Esta difícil tarea es completamente solucionable.
Elige tu receta
Necesitarás
- - balanzas de cocina;
- - superficie plana;
- - huevo crudo
Manual de instrucciones
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La forma más rápida de descubrir un huevo hervido es romper la cáscara. Piense de antemano dónde usa proteína cruda y yema si no puede encontrar el huevo hervido de inmediato. A partir de huevos crudos puedes cocinar una deliciosa tortilla o crutones fritos en relleno de huevo. Al mismo tiempo, determine exactamente cuáles de los huevos almacenados en el refrigerador ya están cocinados. Este método, con toda su simplicidad, es bastante despilfarrador. Si no tiene la intención de batir los huevos crudos, puede encontrar una solución más racional al problema.
2
Cuando los huevos pertenecen a la misma categoría y son casi idénticos en apariencia, pese un huevo a la vez, que es únicamente crudo, y uno que lo hace dudar. Arregle los indicadores recibidos y compárelos. Un huevo hervido pesará un poco más pesado que uno crudo, ya que la densidad de su contenido aumenta durante el proceso de cocción. Es mejor pesar los huevos en balanzas electrónicas especiales, ya que la diferencia en la masa de los productos es bastante insignificante.
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Una forma más popular de calcular un huevo hervido es desenrollarlo. Tome el huevo en duda y colóquelo sobre una superficie plana y firme. Luego gírelo, dando un impulso rotacional. Un huevo crudo no podrá girar completamente alrededor de su eje, ya que será inhibido por el contenido líquido. Hervida, por el contrario, comenzará a girar durante mucho tiempo y casi de manera uniforme, ya que la yema y la proteína, sometidas a un tratamiento térmico, son una masa densa y uniforme. Dependiendo de la fuerza de rotación, también puede determinar el grado de preparación del huevo. Los huevos en una bolsa y los huevos hervidos giran mucho más lentamente que los huevos duros.
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Una vez que haya identificado los huevos duros, cómelos lo antes posible. Dado que dicho producto no puede ser sometido a almacenamiento a largo plazo.