En las ciudades, la gama de leche es diversa, puedes comprar tanto 1, 5% de grasa como 6%. Pero en las ciudades pequeñas, y aún más en las aldeas, la leche se vende ya sea 3.2 o más, o generalmente solo vaca, cuyo contenido de grasa es de aproximadamente 3.8% a 5%. Pero en cualquier caso, la leche puede desengrasarse y obtener un producto bajo en calorías y una sabrosa crema de grasa.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- contenedor de cuello ancho
- gasa
- cuchara profunda
- mezclador
Manual de instrucciones
1
Vierta la leche en un recipiente de cuello ancho y colóquelo en un lugar fresco por un día. Durante este tiempo, la parte oleosa de la leche sube. Si el recipiente es transparente, puede ver cómo se divide el volumen de leche en dos capas, la primera capa es crema y la segunda es leche descremada.
2
Tome una cuchara profunda y retire con cuidado la capa gruesa superior de la leche. No tire la crema que se ha eliminado, se pueden usar en lugar de crema agria u hornear un pastel agregando crema a la masa o crema.
3
Si le parece que la leche es un poco aceitosa después del desnatado, puede continuar desengrasando. Toma la batidora y bate la leche a alta velocidad. El componente graso de este producto se convierte en partículas de aceite.
4 4
Toma una gasa y dóblala en 4 capas. Cuela la leche batida en la batidora a través de las capas de gasa. La parte grasa, que tiene una densidad aumentada, permanecerá en la gasa. Después de desengrasar, el producto tendrá un contenido de grasa de aproximadamente 1.5% a 2.2%. Pero vale la pena señalar que la leche descremada no se vuelve tan sabrosa como originalmente.