Las zanahorias se utilizan para preparar diversos platos: sopas, guisos, guisos, guarniciones, ensaladas. Debido al color brillante, las zanahorias también sirven como decoración del plato. Para preservar la forma y el sabor, para las zanahorias, hay varias formas de cortar.
Elige tu receta
Necesitarás
- - cuchillo
- - tabla de cortar.
Manual de instrucciones
1
Paja
Este método de rebanado es adecuado para cocinar los primeros platos, en los que las zanahorias se fríen previamente en aceite vegetal junto con las cebollas y otras verduras, y luego se colocan en el plato durante la cocción. Primero corte las zanahorias en círculos, luego doble algunos círculos y córtelos en tiras.
2
Círculos
Las zanahorias en rodajas se ven hermosas en caldos de carne, platos de verduras, en guisos de verduras y carne, donde se usan grandes rebanadas de los ingredientes incluidos en el plato.
3
Flores
Para picar zanahorias de esta manera, necesitas paciencia y un cuchillo afilado y delgado. Primero corta las zanahorias en círculos. Luego, en cada círculo, corte pequeños triángulos alrededor del perímetro. Rebanadas de una manera tan original, las zanahorias se verán hermosas en frascos con encurtidos y tomates, así como en la decoración de platos infantiles.
4 4
Cubos
Si agrega zanahorias hervidas a las ensaladas, como la vinagreta o el olivier, entonces es mejor cortarlo en cubos pequeños, como el resto de los ingredientes. Para hacer esto, primero corte las zanahorias en círculos, luego conecte varios círculos y córtelos en cubos.
5 5
Rayas
Use zanahorias en rodajas al cocinar rollos de carne o vegetales. Para hacer esto, corta las zanahorias. Luego, corte cada mitad en tiras del grosor deseado.
6 6
Piezas grandes
Cuando prepare una guarnición independiente de zanahorias o como componente de una guarnición de verduras, corte las zanahorias en trozos grandes. Este método es ideal para hornear zanahorias o al vapor. Para hacer esto, corte las zanahorias en varias partes, luego corte cada parte a lo largo en 2 o 4 partes.
Consejos útiles
Si necesita cortar zanahorias en tiras en grandes cantidades, puede usar un rallador. Para obtener una pajita suave y larga, frote las zanahorias de arriba a abajo.