El vinagre es un conservante natural y ácido adecuado para el consumo humano. Esto explica el amplio alcance de este producto en el hogar. El vinagre de vino no solo se usa para la conservación, sino que también puede mejorar el sabor de una pieza de trabajo o plato.
Elige tu receta
Necesitarás
- hierbas frescas picantes, jengibre, piel de limón, pimiento rojo.
Manual de instrucciones
1
Use vinagre de vino blanco como aderezo para ensaladas, para preparar salsas y adobos para platos de pescado y verduras. Use vinagre de vino tinto para preparar salsas para caza, cordero, ternera y también para la base de vinagre picante.
2
Haga vinagre picante: tome vinagre de vino tinto, ponga hierbas (eneldo, ajo, perejil, apio, albahaca o una mezcla de especias), déjelo reposar durante una o dos semanas a temperatura ambiente.
3
Agregue vinagre a su gusto dulce o picante deseado con un poco de canela o pimiento rojo. La ralladura de limón y el jengibre dan un sabor agradable (todas las hierbas y especias deben cubrirse completamente con vinagre). Úselo para mejorar el sabor de la ensalada, vinagreta, salsa, adobo.
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Use vinagre balsámico en lugar de vino tinto en todas las recetas donde esté presente.
5 5
Use vinagre (3%) para acidificar, agudizar, restaurar o mejorar el color. Se agrega soda apagada con vinagre a la masa corta para panqueques para que se suelte.
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Desinfecte la placa de cocina con vinagre: lave y limpie con un paño empapado en vinagre, luego enjuague nuevamente con agua.
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Elimine el olor de los utensilios de aluminio: vierta agua hirviendo sobre él con un poco de vinagre. Elimine el óxido de los utensilios de plata y cobre: límpielo con un paño suave humedecido en vinagre. Para evitar quemarse en una sartén nueva, vierta unas gotas de vinagre en ella antes de usarla por primera vez. Agregue 2-3 gotas de vinagre a la tortilla o huevos revueltos para que no se quemen.
8
Haga la mostaza más afilada: diluya con agua tibia y agregue un poco de vinagre. Agréguelo al daikon rallado para eliminar su amargor. Espolvorea pescado hervido con vinagre para eliminar el olor a pescado.
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Agregue unas gotas de vinagre al arroz durante la cocción: este arroz hervido se almacenará por más tiempo.
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