La hoja de laurel se considera una de las especias más comunes en el mundo. Las personas de la antigüedad cultivan esta hoja de un arbusto subtropical de hoja perenne. Comenzó a incluirse en recetas culinarias del siglo I d.C. La hoja de laurel tiene un sabor amargo y un aroma débil. En la cocina, se usa en forma de hojas secas y frescas o polvo, que está hecho de hojas secas.
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Historia de la hoja de laurel
En la antigua Grecia y Roma, las coronas estaban hechas de follaje y ramas de laurel para los vencedores de las guerras, decoraciones de estatuas de dioses. Laurel es un símbolo de victoria, coraje, grandeza. Vale la pena señalar que la palabra griega laureado significa "coronado con un laurel".
En la antigüedad, las propiedades mágicas y curativas se atribuían a la hoja de laurel. Se creía que protege a las personas de los rayos. Con la ayuda de laurel, se aromatizó el agua, que luego se usó para lavarse las manos. Para que una persona tenga un sueño profético, se colocaron hojas de laurel debajo del colchón. También decoraron la casa con laurel para darle frescura.
Los griegos trajeron laurel con cipreses, higos y aceitunas a Crimea hace 25 siglos. Hoy en día, los arbustos de laurel crecen en Albania, Grecia, Turquía, Francia, España, así como en la costa del Mar Negro. Pero Italia es legítimamente considerada el principal exportador de esta especia.