No sorprenderá a nadie con bollos de cuajada … Pero, ¿qué pasa con la opción de chocolate blanco? ¡Y al día siguiente se vuelven aún más sabrosos!
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 g de cuajada no granulada;
- - 400 g de harina;
- - 2 huevos;
- - un par de pizcas de sal;
- - 4 cucharadas azucar
- - 2 cucharadas azúcar de vainilla
- - 16 g de levadura en polvo;
- - 200 g de chocolate blanco;
- - 1 yema grande.
Manual de instrucciones
1
Divide los huevos en proteínas y yemas. Coloque las proteínas en el refrigerador (para que sea más fácil batirlas más tarde) y muela cuidadosamente las yemas con una batidora con azúcar agregada.
2
Agregue harina y requesón a la yema. Este último incluso puede limpiarse a través de un tamiz para una mayor ventilación.
3
Batir las claras en una espuma con una pizca de sal y azúcar de vainilla. Introducir en varias dosis en la mezcla de yema. Amasar la masa. No se preocupe si es un poco pegajoso, debería ser así.
4 4
Precaliente el horno a 180 grados y coloque una bandeja para hornear sobre papel de hornear.
5 5
Servir la masa. Espolvorea un poco con harina, forma bolas y luego aplástalas con la palma de tu mano.
6 6
Rompa el chocolate en rebanadas y ponga una en el centro de cada pastel. Enrolle de nuevo para que no haya costuras abiertas. Coloque la bandeja para hornear con la costura hacia abajo.
7 7
Yema mezclada con 1 cucharada. bollos de agua y grasa. Enviar al horno hasta que esté listo.