Los brotes de trigo son extremadamente útiles, ya que contienen una gran cantidad de nutrientes, vitaminas. ¿Cómo germinar granos de trigo sin usar un germinador especial y cómo usar plántulas de trigo?
Elige tu receta
Manual de instrucciones
1
Las enzimas son enzimas especiales necesarias para la implementación de un proceso digestivo de alta calidad. Los granos de trigo contienen una gran cantidad de enzimas que se activan durante la germinación de los granos.
El propio cuerpo humano puede sintetizar enzimas, pero incluso las enzimas que una persona puede obtener con los alimentos juegan un papel importante en varios procesos biológicos. Las enzimas se encuentran no solo en el trigo, sino también en otros alimentos crudos. Estas sustancias se volatilizan cuando se calientan a más de 45 grados centígrados.
2
Cuando los granos de trigo comienzan a germinar, la cantidad de nutrientes en ellos aumenta, al igual que la actividad biológica de las enzimas contenidas en los granos. ¿Qué nutrientes se encuentran en los granos de trigo?
En primer lugar, estas son vitaminas: vitaminas PP, C, E, B (son las vitaminas B1, B2 y B6).
La vitamina PP juega un papel importante en los procesos vitales del cuerpo, entre otras cosas, está involucrada en la producción de hormonas. Por lo tanto, la falta de esta vitamina puede conducir a una grave interrupción del sistema endocrino. La vitamina PP también es necesaria para el funcionamiento normal de los sistemas cardiovascular y digestivo.
La vitamina C, como casi todos conocen desde la infancia, afecta el funcionamiento del sistema inmunitario, fortalece las propiedades protectoras del cuerpo y aumenta su resistencia a varios microbios y virus. La vitamina C también participa en el proceso de formación de tejido muscular. Con la falta de este elemento en el cuerpo, la proteína sintetizada prácticamente no se absorbe, por lo que los músculos permanecen, de hecho, sin material de construcción. Además, la vitamina C se puede llamar una vitamina de belleza, ya que es él quien es responsable de la condición de la piel, haciéndola bella, radiante y estimulante para la producción de colágeno.
La vitamina E es un poderoso antioxidante, es decir, ralentiza el proceso de envejecimiento en el cuerpo. La vitamina E también afecta el funcionamiento del sistema reproductivo, participa en el proceso de formación muscular y la regeneración celular de la piel.
Los granos de trigo también contienen magnesio y potasio, que son responsables del funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular.
Para cuando la longitud de las plántulas de trigo alcanza 1-2 mm, el contenido de vitaminas, oligoelementos y aminoácidos en el grano de trigo aumenta entre 10 y 50 veces.
3
¿Cómo germinar trigo en casa y sin usar un germinador especial? Todo es simple En el mercado, debe comprar granos de trigo que hayan sido procesados mínimamente (sin refinar o trillados). Los granos sin refinar pueden germinar si el objetivo es consumir solo brotes largos. Si planea comer el grano entero con pequeños brotes, entonces debe elegir el grano refinado. Naturalmente, los granos no deben vaporizarse ni tratarse con productos químicos.
Lavaremos el grano, colocaremos un centímetro en un pequeño recipiente de vidrio, lo llenaremos con agua para que cubra un poco el grano. Puede cubrir el recipiente con una gasa o papel de aluminio, en el que a menudo se hacen agujeros. Después de 12-24 horas, drene el agua. El grano en ese momento está saturado de agua, se hincha. Lavar con cuidado. Enjuague el recipiente con agua limpia.
Vuelva a colocar el grano en el recipiente. No es necesario agregar agua. Cubra con una gasa (o papel de aluminio) nuevamente. En 1-2 días aparecerán las primeras plántulas. Los granos se pueden cubrir con una pelusa ligera. No te preocupes, esto es natural.
proceso
4 4
Las plántulas de trigo pueden pasarse a través de una picadora de carne y usarse para hacer pan. Para hacer esto, mezcle el pastel que quedó después de cocinar el jugo de vegetales con grano germinado molido, agregue un poco de sal marina, hierbas secas y especias al gusto, coloque la masa en una capa delgada, de hasta 0.5 cm, en un plato o lámina de deshidratador y seque al sol o en la secadora durante aproximadamente 7 a 10 horas. Tal pan es adecuado para comer alimentos crudos.
Brotes de trigo junto con granos integrales también se pueden agregar a ensaladas, cereales.
Cuando los brotes de trigo alcanzan una altura de 10-12 centímetros, se cortan y se muelen en jugo, el llamado vitgrass, que legítimamente se puede llamar el elixir de la salud y la juventud. Para la germinación para este propósito, puede usar grano sin refinar.