Mantener las zanahorias en el apartamento hasta la primavera en ausencia de una bodega o sótano es bastante difícil. Pero hay algunos secretos que permiten que esta raíz de vitamina sobreviva el mayor tiempo posible.
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Necesitarás
rizomas de rábano picante, cáscara de cebolla, arcilla, cajas, bolsas de plástico.
Manual de instrucciones
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Si no hay muchas zanahorias, empaquételas en bolsas de plástico y refrigere. Mejor si las bolsas están al vacío. Sin embargo, este método de almacenamiento no puede considerarse cuando hay muchos cultivos de raíces y necesita guardarlos hasta la primavera.
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Para un almacenamiento a largo plazo de zanahorias en el apartamento, existe una manera: desde el otoño, los cultivos de raíces preparados se cargan en una solución de arcilla, de consistencia cremosa. Después de esto, las zanahorias cubiertas con arcilla se sacan del recipiente, se secan al sol hasta que se forme una costra y se pliegan en bolsas de plástico sin unir.
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Otro método efectivo para almacenar zanahorias en un apartamento es el siguiente: se toman cajas de cartón con una capacidad de al menos 10 kg, se colocan cultivos de raíces de zanahoria en hileras densas. Por cada 20 zanahorias, se coloca un rizoma de rábano picante de unos 30 cm. Los aceites esenciales contenidos en la raíz de rábano picante evitan la formación de moho y hongos, como contienen sustancias que tienen un efecto bactericida. Las cajas con zanahorias y rábano picante deben colocarse en el lugar más frío del apartamento. No mantenga abiertos los contenedores de almacenamiento.
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La cáscara de cebolla, que se rocía abundantemente con vegetales de raíz de zanahoria, también contribuye a un almacenamiento más prolongado de este vegetal. La cáscara debe estar seca y limpia. El almacenamiento se lleva a cabo en un lugar oscuro, como a la luz, las zanahorias se vuelven amargas.
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Si tiene un balcón bien aislado, puede almacenar zanahorias en cajas de arena húmeda allí, pero asegúrese de que no se congele. Si no hay balcón, algunos ciudadanos usan huecos de escaleras como lugar para almacenar verduras. Pero esto es posible en condiciones de relaciones de confianza con los vecinos y en ausencia de extraños en la entrada.
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Algunas amas de casa prefieren moler zanahorias en un rallador y de esta forma almacenar en el congelador. Las desventajas de este almacenamiento son la pérdida de sabor y la mayoría de las vitaminas.
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