"Sopa de repollo y gachas de avena - nuestra comida" - desde la antigüedad habló en Rusia, teniendo en cuenta la utilidad de estos platos. Preparar gachas es fácil, incluso una ama de casa sin experiencia puede hacerlo. Cocine los kurups en agua, caldo, leche entera y diluida. Dependiendo de la cantidad de líquido, los cereales son friables, viscosos y líquidos.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- Para el cereal de trigo sarraceno con mantequilla:
- 2 tazas de trigo sarraceno;
- 1 cucharadita sales;
- 3 vasos de agua;
- 1 cucharada l mantequilla
- Para gachas de arroz con tomate y queso:
- 1 vaso de arroz;
- 1 \ 4 taza de pasta de tomate;
- 50 g de queso rallado;
- 3 cucharadas l aceite vegetal
- la sal
- Para gachas de sémola con nueces:
- 0.5 taza de sémola;
- 4 tazas de leche;
- 2 cucharadas l azucar
- 30 g de nueces;
- 1 huevo
- sal
- vainillina
- 100 g de jarabe o mermelada.
Manual de instrucciones
1
Gachas de trigo sarraceno con mantequilla de plata y enjuague los granos. Vierta agua en una cacerola, sal y hierva. Vierta el trigo sarraceno en agua hirviendo, mezcle bien y retire el grano reventado con una cuchara ranurada. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese (quince a veinte minutos). Luego cubra bien la sartén con una tapa y ajuste durante una hora y media para revolver. Antes de servir, agregue mantequilla a la papilla. Si lo desea, puede poner huevos duros de pollo o codorniz hervidos y picados.
2
Gachas de arroz con tomate y queso. Decore el arroz, enjuague bien, vierta en agua hirviendo con sal (seis vasos de agua por vaso de arroz) y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Luego tíralo sobre un colador o colador y deja que el agua drene. Ponga la pasta de tomate en una sartén con mantequilla y fría ligeramente. Transfiera el arroz a la pasta de tomate, mezcle suavemente. Rallar el queso y espolvorear el arroz encima. Puedes servir el queso rallado por separado.
3
Gachas de sémola con nueces Vierta la leche en una cacerola, agregue azúcar, sal, hierva a fuego lento. Luego, revolviendo suavemente, vierta una fina corriente de sémola. Sin dejar de revolver, cocine las gachas a fuego lento durante quince a veinte minutos. Luego enfríe un poco las gachas, agregue los granos de vainilla y nuez finamente picados o triturados en un mortero. Pon una taza esmaltada profunda en agua caliente. Batir el huevo ligeramente en una taza. Saca la taza del agua y bate el huevo hasta obtener una espuma espesa. En gachas de sémola caliente con mucho cuidado, en varias etapas, agregue el huevo batido. Luego enfríe la papilla, póngala en platos y vierta jarabe o mermelada de frutas y bayas.
Presta atencion
Las gachas de avena en la leche se cocinan a partir de cereales de todo tipo. La excepción es el trigo sarraceno (núcleo).
Consejos útiles
Algunos cereales se fríen previamente para reducir el tiempo de cocción.