La papa en una forma rural de McDonalds dejó pocos indiferentes, a muchos les encanta. Por supuesto, todos conocen los peligros de la comida chatarra, pero es muy difícil negarse a uno mismo. Este plato se puede preparar en casa, especialmente porque hay muchas opciones para cocinar tales papas.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Para la primera receta:
- 1 kg de papas;
- aceite de girasol;
- sal
- pimienta al gusto;
- papel de comida;
- Para la segunda receta:
- 1 kg de costillas de cerdo seleccionadas;
- 1 kg de papas nuevas;
- 2 dientes de ajo;
- 2 cabezas de cebolla;
- 2 cucharadas de vino de mesa;
- sal
- pimienta al gusto;
- unas ramitas de perejil fresco y eneldo.
Manual de instrucciones
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Receta 1. "Patata de forma rústica".
Pelar, lavar y picar las papas en rodajas grandes a lo largo del tubérculo.
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Vierta en una sartén o aceite de girasol profundo, cuya cantidad será suficiente para la grasa profunda. Llevarlo a ebullición.
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Pon las papas picadas en aceite hirviendo y fríe hasta que estén doradas, a veces girando cada pieza con una cuchara o tenedor. No es necesario que esté listo. Recuerde, la temperatura del aceite debe ser lo suficientemente alta como para hervir intensamente alrededor de las papas.
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Tira las papas fritas en una servilleta para que el aceite se absorba un poco y las rodajas no estén muy grasosas.
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Coloque la lámina sobre una bandeja para hornear o forme una bandeja para hornear y colóquela sobre una rejilla de alambre. Ponga rodajas de papas en hileras. Sal, pimienta y poner en el horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.
Resulta papas sabrosas y jugosas, muy similar a la contraparte de McDonald's. El plato combina bien con encurtidos, champiñones en escabeche y varias salsas. Y también con verduras y hierbas frescas.
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Receta 2. "Papas de estilo rústico con costillas de cerdo".
Pelar, lavar y cortar las papas en cuatro pedazos a lo largo de la papa.
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Vierta el aceite en una sartén precalentada y aumente el calor al máximo. Fríe las papas hasta que se forme una pequeña corteza dorada. Luego poner en un plato separado.
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Coloque una sartén limpia, preferiblemente de hierro fundido, en un fuego pequeño. Ponle shpig finamente picado y derrítelo. Maximiza el fuego y coloca las costillas previamente lavadas en la sartén. Saltearlos hasta que estén dorados. Luego transfiéralos a la fuente para hornear. Sal, pimienta, agrega tus especias favoritas.
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Por separado, freír la cebolla en rodajas y ponerla sobre la carne. Pon las papas en la siguiente capa. Sal de nuevo un poco, agregue la hoja de laurel, exprima el ajo, el vino y 3 cucharadas de agua.
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Poner en un horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos.
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Retira el plato del horno. Poner en un plato y espolvorear con verduras recién picadas. Este plato es una gran salsa blanca.
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El sabor de este maravilloso plato es imposible de transmitir con palabras. La papa se derrite en la boca y la carne es jugosa y tierna. Fue cocinado en un horno ruso, en ollas, y nuestras abuelas también lo llamaron "papas de la aldea".