El gulash de cerdo es un plato delicioso y nutritivo. Se puede comer a diario y servir en la mesa festiva. El gulash húngaro es particularmente bueno. Además, en la receta clásica está hecha de carne de res, pero en Rusia les gusta más este gulash con carne de cerdo.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 100 gr de cebollas
- 40 g de aceite vegetal
- 3 cucharaditas de pimentón molido
- 1 cucharadita de semillas de alcaravea
- 1 kg de cuello de cerdo
- 1 cucharadita de sal
- 250 gr tomates
- 150 gr de crema agria. 10 gramos de harina de maíz.
Manual de instrucciones
1
Cortar la cebolla en aros. Poner en una sartén con un fondo grueso y saltear en aceite vegetal hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Tarda unos 3 minutos. Agregue las especias y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos, mezclando bien.
2
Corta la carne en cubos, cortando el exceso de grasa. Poner en una sartén con cebolla y freír un poco. Luego vierta agua en la sartén (debe cubrir la carne) y sal. Lleve todo a ebullición, reduzca el fuego y deje que el plato hierva a fuego lento durante una hora o más.
3
Pelar los tomates y cortarlos en cubos. Media hora antes de cocinarlos, agregue los tomates picados a una olla de carne. 1-2 minutos antes de cocinar, introduzca gradualmente la harina de maíz y la crema agria en el plato, mezcle suavemente y hierva. Goulash se puede servir.
Presta atencion
Cerdo - 1 kg, cebolla - 2, harina - 4 cucharadas, pasta de tomate - 2 cucharadas, crema agria - 200 gr. Cortar el cerdo en trozos pequeños y freírlos en una sartén a fuego alto. Agregue suficiente agua caliente para cubrir la carne …
Consejos útiles
Goulash de cerdo: una receta para la cocina húngara. En el original, el gulash es una sopa espesa de carne hecha de carne de res o cerdo. Pero el gulash es tan bueno que quiso comerlo como un segundo plato de carne en una rica salsa, con un acompañamiento. Le ofrecemos cocinar el famoso gulash en húngaro, un plato inusualmente rico con un sabor picante.
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