Los hongos de madera introducen enzimas llamadas perforinas en el cuerpo humano. Con su deficiencia, los tumores se desarrollan a partir de células anormales. Este tipo de hongo es común en China. En nuestras tiendas se pueden encontrar en forma seca. En un lugar fresco, los hongos de madera pueden almacenarse durante mucho tiempo. Exteriormente, se parecen al papel carbonizado. Los hongos de madera tienen el aroma del humo y el polvo. Pero tan pronto como los remojes con agua, el olor desaparecerá de inmediato. Este tipo de hongo puede aumentar su volumen de 6 a 8 veces. Incluso un pequeño pedazo de hongo puede absorber 250 ml de agua. Los hongos de madera negra generalmente se usan para cocinar platos fritos y guisados, y también los agregan a la sopa. Son buenos para la salud: limpian el hígado y los riñones, eliminan las toxinas del cuerpo. Hay muchas recetas para cocinar hongos de madera.
Elige tu receta
Necesitarás
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- setas de madera seca (1 caja);
- vinagre (unas gotas);
- cebollas (una cabeza grande);
- aceite vegetal (50 g.);
- ajo (3 dientes);
- sal (1 pizca).
Manual de instrucciones
1
Abrir los champiñones secos. Toma una cacerola pequeña. Coloque los hongos de madera en un tazón y vierta agua hirviendo durante una hora. Agregue unas gotas de vinagre al agua. Espere hasta que los hongos se hinchen y se abran. A continuación, salarlos.
2
Toma la cebolla, pélala. Luego vierta aceite vegetal en la sartén. Toma una tabla picada y pica cebollas gruesas. Después de que la sartén esté caliente, fríe la cebolla hasta que se ruborice ligeramente.
3
Después de que los hongos se hayan hinchado, retíralos del agua. Doblar en un colador, luego enjuagar. Tome una pizca de sal y sal los champiñones.
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Después de eso, llénalos con asado hirviendo y mezcla bien. Agregue tres dientes de ajo machacado. Mezclar nuevamente y poner a enfriar. Los champiñones están listos para comer.
Presta atencion
Las setas deben probarse en pequeñas porciones, ya que pueden causar alergias.
Debido al alto contenido de sustancias activas en los hongos, es mejor que las mujeres embarazadas no los coman.
Consejos útiles
Los champiñones remojados se pueden almacenar durante 2-3 días en el refrigerador, en un recipiente cerrado con agua.
Para que se abran por completo, es necesario remojarlos en agua tibia durante 1-2 horas. Después de eso, deberían ser resueltos. Luego vierta agua fría y póngala en el refrigerador por un día en el estante inferior. Entonces los hongos se abrirán a su tamaño real, se volverán suaves.
Los champiñones deben ser agrios y salobres, con un sabor a carne y crujir fuertemente.