A muchas personas les gustan los fideos japoneses con diferentes rellenos, llamados wok. Algunos prefieren el huevo, otros prefieren el vidrio y otros prefieren el trigo sarraceno. Intentemos cocinar fideos de alforfón wok con mariscos.
Elige tu receta
Necesitarás
- - fideos de trigo sarraceno;
- - salsa de soja;
- - salsa teriyaki;
- - zanahorias
- - pimiento dulce;
- - aguacate
- - judías verdes (opcional);
- - mariscos o pollo;
- cariño
Manual de instrucciones
1
Para preparar un plato que sea lo más similar posible al original, se necesitan productos especiales. Compramos fideos de trigo sarraceno redondos en la tienda. Por lo general, se divide en cuatro porciones, pero una de esas porciones es suficiente para dos. Tomamos la sartén y hiervemos, como la pasta normal, solo un poco menos a tiempo. Tan pronto como los fideos hiervan, retírelos inmediatamente del fuego. Por lo general, se prepara en 5 minutos a fuego medio.
2
Elige el relleno para el plato. Puedes cocinar con pollo, pescado y carne de res según la misma receta. PERO haremos con mariscos. Tomamos una bolsa variada congelada (generalmente tiene mejillones, calamares, camarones y pulpos) y tiramos la mitad del contenido al agua hirviendo. Cocine a fuego medio durante diez minutos hasta que esté cocido, es decir. hasta que se ablanden y se hinchen. Luego drenamos el agua a través de un colador.
3
Vamos a preparar el relleno vegetal. Frota las zanahorias en un rallador grueso, corta el pimiento dulce en cubos y corta el aguacate en cubos o rectángulos pequeños. Los que gustan de las judías verdes pueden agregar. Solo anteriormente debe hervirse. Todo esto se arroja a una sartén engrasada profunda y se saltea hasta que el jugo y la corteza dorada aparezcan en el aguacate. 5 minutos antes de cocinar, vierta todo esto con salsa de soja, mezcle y comience a hervir a fuego lento durante 2 minutos. Luego agregue mariscos a la sartén, mezcle nuevamente y cocine todo a fuego lento. ¡No te olvides del pequeño fuego!
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Cuando su relleno se cuece, comienza a oler suave y picante, luego es hora de agregar fideos de trigo sarraceno. Mezcle todo bien, cubra y cocine a fuego lento durante 4 minutos a fuego lento. Luego mezcle nuevamente y cierre la tapa por un minuto.
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Agregue ingredientes para notas interesantes. Tomamos miel líquida (si es azucarada, luego la fundimos) y la vierte con wok casi listo en una cantidad de 2-3 cucharadas. Mezclar Luego, tome un aderezo de wok (el más delicioso y versátil es la salsa teriyaki) y vierta la mitad de la bolsa en una porción de cuatro. Revuelva, cubra, sostenga el fuego por un minuto, luego apáguelo y deje reposar el plato terminado por otros dos minutos.