La raíz de jengibre está ganando popularidad entre los amantes de la cocina japonesa, la nutrición saludable y la pérdida de peso. Frente a este tubérculo, muchos no entienden cómo limpiarlo adecuadamente. De hecho, esto resulta ser mucho más simple de lo que parece a primera vista.
Elige tu receta
Necesitarás
Raíz de jengibre, pelador / cuchara / cepillo rígido.
Manual de instrucciones
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Tome la raíz de jengibre, lávela en agua fría (el agua caliente no es deseable para ningún vegetal y cultivo de raíces). Luego, con un cuchillo afilado, corta con cuidado todas las ramas de la raíz. Los pequeños ya no son útiles, pero no arroje ramas grandes, ni las limpie, ni la parte principal del cultivo de raíces, ni las use para preparar varios platos, té, etc.
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La primera opción para limpiar la raíz de jengibre es con un pelador. Tome el jengibre preparado y corte la cáscara de arriba a abajo con un pelador. Con este método de pelar jengibre, puede usar un cuchillo (debe ser afilado). Cuando use un cuchillo, controle el grosor de la piel cortada; no debe exceder un par de milímetros, de lo contrario comenzará a cortar la capa protectora natural del cultivo de raíces, lo que ayuda a mantener los aceites esenciales útiles.
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La segunda opción es limpiar el jengibre con una cucharada ordinaria. Para hacer esto, raíz de jengibre, previamente lavada y preservada de ramas innecesarias, sostenga la mano izquierda. A la derecha, toma una cucharada para que el pulgar descanse sobre su parte convexa. Luego, sosteniendo la cuchara firmemente en su mano, comience a raspar el jengibre, como lo hace con las papas nuevas. En esta opción de limpieza, como en la anterior, puede usar un cuchillo, pero no afilado y con poca presión.
Tenga en cuenta que debe eliminar una capa delgada de la piel superior, sin afectar la parte utilizable del cultivo de raíz.
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Otra forma de pelar el jengibre es usar un cepillo rígido. Con este método más simple, la raíz de jengibre retendrá un máximo de aceites esenciales y, por lo tanto, sustancias beneficiosas. Bajo una corriente de agua fría, frote el cultivo de raíces con una ligera presión con un cepillo. La cáscara con una capa delgada se desprenderá del cultivo de raíz, dejando su parte deseada prácticamente intacta.
Presta atencion
El jengibre pelado debe almacenarse, restringiendo el acceso al aire.