La carne de pato contiene muchas vitaminas y nutrientes. Desea obtener una porción de sales de ácido fólico, vitaminas B, A, E, K, selenio, fósforo, hierro, cobre, zinc, calcio, magnesio, sodio y proteínas; no sea demasiado perezoso para cocinar carne de pato.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- pato
- olla a presión;
- botella de vidrio
- pechuga
- cebollas
- zanahorias
- vino
- mostaza
- papas
- repollo
- pan rallado
- Salsa
- sal
- especias
Manual de instrucciones
1
Un pato es un pájaro que no puedes cocinar a toda prisa. Por supuesto, hay recetas simples que permiten a la anfitriona no orinar sobre el ave durante varias horas. Sin embargo, si tiene una olla a presión, esto acelerará enormemente el proceso. Pre-dore los trozos de pato en una sartén y luego dóblelos en una olla a presión. Agregue la carne picada, la cebolla y las zanahorias allí. Fríe por 10-12 minutos. Sal y pimienta al pato al gusto. Vierte el vino. Para un pájaro que pesa entre uno y medio y dos kilogramos, necesita medio litro de vino. Después de hervir, agregue otro medio litro de agua. Cubra la olla a presión y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
2
Hay formas simples de cocinar este pájaro y sin electrodomésticos especiales. Si no eres un cocinero sofisticado, intenta cocinar el pato de acuerdo con una de las recetas más básicas. Lave el ave de antemano, engrase con un poco de mostaza y sal. Vierte la mitad del agua en una botella de vidrio, tapa el cuello con una bombilla. Coloque la carcasa de pato en la botella y colóquela en una bandeja para hornear. Junto con el pato, puedes cocinar una guarnición. Coloque las papas en la bandeja para hornear, que se fríen en aceite para pájaros. El agua en la botella hervirá gradualmente, saturando la carne de ave con el aroma de las cebollas. Después de aproximadamente una hora y media, el pájaro estará listo.
3
Bastante rápido y simple puedes cocinar un pato en repollo. Hervir un repollo en agua ligeramente salada, para que se ablande. Luego deseche el repollo en un colador, déjelo enfriar y divídalo en partes. Pato previamente hervido (debe cocinarse durante 40-60 minutos), también divídalo en trozos y, junto con el repollo, colóquelo en una olla. Espolvorea con pan rallado, sal, pimienta y otras especias al gusto. Vierta el pato con salsa en abundancia: cualquiera es adecuado para el juego y ponga el plato en el horno. Revise el pato periódicamente: cuando la carne de ave se ha ablandado y el plato está cubierto de un color marrón dorado, el horno se puede apagar.