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Coloque la berenjena fresca en una rejilla en el horno y hornee a 180 grados durante aproximadamente una hora. La preparación de la berenjena está determinada por la piel ligeramente arrugada y la suavidad general. Puedes hornear berenjenas en brasas, colocándolas directamente sobre las brasas y rociándolas encima con brasas, como las papas.
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Una vez que las berenjenas estén cocidas, deben estar
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Necesitarás
Berenjena fresca -4 piezas, mantequilla- 100 gramos, ajo- 2 dientes, sal
Manual de instrucciones
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Coloque la berenjena fresca en una rejilla en el horno y hornee a 180 grados durante aproximadamente una hora. La preparación de la berenjena está determinada por la piel ligeramente arrugada y la suavidad general. Puedes hornear berenjenas en brasas, colocándolas directamente sobre las brasas y rociándolas encima con brasas, como las papas.
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Una vez que las berenjenas estén cocidas, deben colocarse sobre una toalla durante 5 minutos. Esto es necesario para que la cáscara se desprenda fácilmente. Después de eso, pela la berenjena de la cáscara y la mayoría de las semillas internas y coloca la berenjena pelada en un plato grande.
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Si bien las berenjenas no se han enfriado, agrégueles mantequilla, ajo picado, un poco de sal y páselas bien y rápidamente con un cuchillo de cocina hasta que la mezcla esté molida hasta un estado de puré. Cuando esté listo, coloque el portaobjetos en otro plato y sirva. El plato es igualmente sabroso en forma fría y caliente.
Presta atencion
El proceso de hornear berenjenas en el horno y en las brasas es largo.
Consejos útiles
El plato más delicioso es cuando la berenjena se cocina en brasas.
Se pueden agregar mantequilla y ajo y el doble de lo indicado en la receta.