Grecia puede llamarse tanto la cuna de una increíble civilización antigua con dioses olímpicos como el centro de una cultura gastronómica única. Es imposible imaginar un producto que los cocineros griegos no dominen magistralmente. Hay todas las condiciones para crear obras maestras culinarias.
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300 días de sol al año y las condiciones climáticas, que me gustaría comparar con el paraíso, contribuyen al crecimiento de vegetales y hierbas increíblemente jugosas, las frutas y uvas más dulces. Produce queso feta muy sabroso con leche de oveja y aceite de oliva, uno de los mejores en calidad. La abundancia de peces y mariscos, la cría desarrollada de ganado le permite diversificar la cocina nacional hasta el infinito.
Los griegos son personas extremadamente hospitalarias y les gusta poner mesas a gran escala y de todo corazón, incluso por la razón más insignificante. Y lo principal que no deja de sorprender en los platos de la cocina local es la simplicidad de los gustos y sus combinaciones.
Casi todas las regiones del país soleado tienen su propia cocina local única.
En las islas, aman los platos de mariscos, en el continente comen más carne. En la isla más grande y pintoresca de Creta, se da preferencia a los platos que combinan verduras con legumbres, carne y varios pescados. Halkidiki es famoso por su abundancia de una gran variedad de mariscos.
La ciudad de Volos ofrece numerosos refrigerios abundantes para tinturas alcohólicas locales a base de hierbas. En Peloponeso, en Epiro y Tesalia, freyen magistralmente carne, hacen excelentes salchichas y quesos. Al mismo tiempo, la especialidad de cualquier empresa está preparada para cualquier feriado. Un plato tradicional de Pascua es una sopa especial de despojos con especias aromáticas. Se sirve un pavo de marca en la noche de Navidad, que se rellena con un maravilloso hígado y piñones, o puede ser un cerdo con leche, horneado magistralmente en el horno hasta que esté dorado.
El aroma de Grecia es una mezcla de aromas de hierbas, que combina perfectamente el ligero aroma de romero con la frescura de la menta, el aroma picante de cilantro con albahaca y perejil y, naturalmente, el orégano, secado por el generoso sol griego. Es por eso que la misma ensalada griega, también conocida como Khoriatiki, definitivamente debe probarse solo aquí, aunque solo sea para comparar. Parece ser los mismos ingredientes, los mismos tomates, pepinos y pimientos. Pero las aceitunas son increíbles, carnosas; El aceite de oliva es el más fresco, como si solo fuera de la prensa, y el queso feta se derrite en la boca y deja a la lengua un sabor brillante y jugoso del verano.
Para el postre se sirven increíbles rollos de nueces hechos de hojaldre fino que recuerda a baklava. Nueces, almendras, pistachos y pasas llenan los pasteles con un sabor único. Les encantan los griegos y el café, espeso y aromático, que se sirve en tazas y siempre con un vaso de agua.
Definitivamente vale la pena visitar este maravilloso país y probar el delicioso local.