Si a pesar del hecho de que ya es junio en el calendario, está húmedo y fangoso en tu alma, ¡haz este pastel y el estado de ánimo de verano no puede esperar!
Elige tu receta
Necesitarás
- Base:
- - 300 g de harina;
- - 50 g de azúcar moreno;
- - 200 g de mantequilla;
- - 10 cucharadas agua helada
- - Una pizca de sal.
- Llenado
- - 500 g de leche condensada;
- - 250 g de crema agria;
- - 5 yemas;
- - 250 g de grosella roja.
Manual de instrucciones
1
Cortar la mantequilla en cubos medianos y enviar al congelador durante media hora para que se congelen. Luego pique el aceite de hielo en una cosechadora con harina y una pizca de sal en pequeñas migas. Agregue agua: su cantidad puede variar, pero el resultado debe ser una masa suave que no se pegue a sus manos, así que agregue un poco. Enrolle la masa en una bola, envuélvala en una película adhesiva y envíe durante una hora en el refrigerador.
2
Estirar la masa y ponerla en un molde grande forrado con papel de hornear. Pinchar con un tenedor. Envía un cuarto de hora al congelador.
3
Mientras la masa se congela, configure el horno para calentar hasta 180 grados y comience a cocinar los ingredientes. Para hacer esto, use una batidora para mezclar la leche condensada y la crema agria, luego agregue las yemas y vuelva a batir bien la mezcla hasta que quede suave.
4 4
Retire la masa del congelador, vierta el relleno sobre ella y cubra la superficie con bayas. Poner en el horno durante 40 - 50 minutos: el pastel terminado debe tener un relleno denso y rosado.